Карфиолови фланци - ThermoRecipes

Днешната видео-рецепта струва две, защото ще научим как да направим обикновен крем от карфиол, а също и някои солени кремове. Смешното е, че ще правим пудингите, започвайки от този първоначален крем.

Те са Гарнизон чудесно за всяко основно ястие. Също така можем да ги отведем на масата като първи, с малко крем върху основата, така че да имаме различни текстури.

В този случай сме приготвили фланците на отделни порции и сме ги приготвили в варома. Във фурната, в бейн-мари, те също са много добри.

Карфиолни фланци

Този фланец може да бъде оригинална зеленчукова гарнитура.

Асчен Хименес

Модерна кухня
Тип рецепта: зеленчуци
Калории: 70
Порции: 8

Време за подготовка: 10M
Време за готвене: 45M
Общо време: 55M

Съставки

За пудингите:

30 г лук
20 г екстра върджин зехтин
300 г карфиол на цветчета
100 г картоф
50 г бяло вино
250 г вода
Сол
Пипер
50 г рикота
3 яйца