Карфиол и храна за кърмачета

Ако миналата седмица говорихме с вас за предимствата на консумацията моркови на хранене на кърмачета и по време бременност поради високото си съдържание на йод, тази седмица ще говорим за карфиол, друга отлична храна за консумация от тези две групи от населението, този път за него високо съдържание на фолиева киселина.

съдържание фолиева

Поради отличното си съдържание на фолиева киселина карфиолът е зеленчук, който трябва да се вземе предвид бременна жена диета. Недостигът на този витамин през първите седмици на бременността може да доведе до дефекти на нервната тръба, като спина бифида или аненцефалия, при бъдещото бебе.

От друга страна, оралните контрацептиви намаляват наличността на фолиева киселина, така че жените, които ги приемат, трябва да преразгледат хранителния прием на този витамин, за да избегнат възможни недостатъци. Изискванията на фолати са по-висока и при децата. Ето защо включването на зеленчуци като карфиол във вашата диета е един от начините за предотвратяване на недостатъци. Дефицитът на фолиева киселина може да доведе до мегалобластна анемия. Трябва да се има предвид, че фолатите са чувствителни към топлина, така че при готвене на този зеленчук се губи значително количество от това хранително вещество.

СЪДЪРЖАНИЕ

Добър при запек

The съдържание на фибри от карфиол му придава слабителни свойства, така че консумацията му помага за предотвратяване или подобряване на запек. Освен това фибрите изпълняват забележителни физиологични функции. Допринасям за по-ниски нива на холестерол кръв и добър гликемичен контрол при хора, които имат диабет.