Карфиол, броколи, зеле и брюксел Готвене
- Алваро Лоис
- Вижте биографията
- |
- Вижте повече за кухнята
Когато ни предложат чиния със салати в ресторант или приятел, когато ни поканят, зеленчуците, класифицирани като листа и стъбла, винаги ми идват на ум, тоест маруля, спанак, кресон, рукола и от тези на стъблата сърца от палма, целина и аспержи.
Маракетата (известна още като бит или френски хляб) е част от тайната за приготвяне на карфиол без проблеми.
Доматите, авокадото и чушките също не могат да бъдат пропуснати, но изглежда карфиол, броколи, зеле, бяло и лилаво и малко използваните са забравени. Брюксел.
Каква е причината за тази дискриминация? Мнозина могат да кажат, че тъй като те са зеленчуци, които се консумират варени като карфиол, броколи или брюксел, те придават не особено приятен аромат при готвене. Други могат да кажат, че това се дължи на техните атмосферни влияния, тоест произвеждат неприятни газове и затова се опитваме да ги избягваме.
Но в рамките на диетата те трябва да се имат предвид, тъй като те са продукт с високо съдържание на вода, богат на витамини и минерали, в допълнение към калий и фосфор, подобно на карфиол, те са с ниско съдържание на въглехидрати. Това са нишестета, за които е известно, че са първите, които се отстраняват на диета за отслабване.
Карфиолът, зелето и свързаните с него зеленчуци са с ниско съдържание на протеини и мазнини, което ще помогне при балансирана диета за намаляване на телесното тегло.
Тези зеленчуци, добавени към броколи и брюксел, са много гъвкави при приготвянето им. Те се държат перфектно на пара, варени, пържени и запечени (след като бъдат сварени, те се покриват със сирене и/или бял сос и се поставят във фурната, където чакате за да се стопи сиренето на повърхността). Те могат да се готвят и като зеленчуков крем.
Ако добавите сметана веднъж смляна, можете перфектно да получите изискано ястие, ако е придружено с препечен хляб със струйка зехтин и фини билки, още по-добре.