Карантинната диета увеличава консумацията на пица и пилешки крилца
Докато американците се приютяват в домовете си, те са приели някои диети за самокарантина. Въпреки че продажбите на ресторанти страдат, някои вериги процъфтяват.
В сряда веригата ресторанти Wingstop съобщи, че продажбите в същия магазин са се увеличили с повече от 30% през април. Папа Йоан имаха еднакво радостни печалби в същия ден, с продажби в същия магазин a 26,9% през април.
Дори в края на март, когато продажбите на ресторанти бяха най-ниски в бранша, крилата и пицата останаха популярни.
Wingstop заяви, че продажбите му са се увеличили с 8,9% през втората половина на март. Papa John’s съобщи в края на март, че се наблюдават продажбите им в същия магазин „Отрицателно повлияно от отмяната на големи срещи“, но продажбите са се увеличили с 3,6% през последния месец.
Тези експлозии в разрез са в пълен контраст с останалата част от ресторантьорската индустрия.
Докато веригите за бързо хранене обикновено преодоляват пандемията на коронавируса по-добре от по-широката индустрия, вериги като McDonald’s, Burger King и Taco Bell каза, че продажбите са паднали между 20% и 35% в края на март.
Ресторантите без шофиране са изправени пред още по-тежко финансово състояние.
Продажбите в същия магазин Waffle House спаднаха между 70% и 80% в края на март на места, които останаха отворени, казаха от компанията за Business Insider.
The Фабрика за чийзкейк преживя подобен спад, като продажбите спаднаха с приблизително 75%, преди да започнат да растат през април.
The Национална асоциация на ресторантите заяви в края на април, че индустрията е загубила 30 млрд. долара през март и е на път да загуби 50 млрд. долара през април.
Wingstop и Papa John’s, както и други вериги за пица, насочени към доставката, са натоварили клиентите подслон на място.
Американците вече бяха запознати с бизнеса за изнасяне на вериги и компаниите имаха инфраструктура за увеличаване на продажбите, с акцент върху цифровите поръчки.