Канела всички свойства и предимства на най-добрия заместител на захарта
Канелата винаги е била в шкафовете ни, но не знаехме, че е суперхрана с много полезни качества за тялото ни.
The канела това е „суперхрана“ за цял живот, която не трябва да се крие в нашите шкафове за специални случаи. Включването му в нашата хранителна рутина е от полза за предотвратяват заболявания, активират мозъка ни, успокояват симптомите на настинка и дори ни помагат да отслабнем, наред с други свойства, които ще разгледаме в цялата статия. Първото нещо е да се знае откъде идва тази добре позната подправка, от канелата или канеленото дърво, Cinnamomum zeylanicum или Cinnamomum verum, вечнозелено и произхождащо от Шри Ланка, от което вътрешната кора се използва чрез белене и триене на клоните му.
Свързани новини
Обикновено се консумира в малки количества, откъдето идва и значението да се включи в някаква храна, която ядем ежедневно, като кафе. Силата му се намира главно в неговите ароматни съединения. Тези, които присъстват в по-голям процент, са канелен алдехид, евгенол и канелен алкохол. В по-малка степен откриваме транс-канелена киселина, хидроксикинамичен алдехид, о-метоксицинамичен алдехид, канелен ацетат и линалоол и дитерпенови терпени, но също така и танини, слуз и проантоцианидини. Всички те имат свойства противовъзпалителни и антиоксиданти. В действителност, канелата има по-големи антиоксидантни способности от другите суперхрани като боровинки и следователно се използва и като естествен консервант.
В традиционната медицина канелата се използва за лечение на респираторни, храносмилателни и гинекологични заболявания; използването му обаче в момента е по-широко разпространено като противовъзпалително, метаболитен регулатор и стимулант на когнитивната функция. Според няколко проучвания тази популярна съставка, която всички имаме в кухнята, е чудесен съюзник срещу диабета. По-конкретно, подобрява чувствителността на клетките към инсулин и действа върху нивата на кръвната глюкоза. Също така ни помага да отслабнем, като компенсира приема на мазнини, замествайки захарта в много ястия и избягвайки сладкия глад.
Канелата също помага, когато става въпрос за предотвратяват сърдечни заболявания защото действа върху нивата на т. нар. лош холестерол LDL и триглицериди, които причиняват запушване на артериите. Намалява кръвното налягане и, както припомня Фондация за испанско сърце, осигурява достатъчно аромат и вкус, за да намали количеството сол и захар, които са по-вредни за здравето. Друго негово предимство е, че помага да стартираме мозъка си и да имаме повече енергия като цяло, като стабилизира глюкозата и подобри капацитета ни за двигателна и зрителна реакция. По същия начин приемането му като инфузия успокоява симптомите на обикновена настинка: изчистване на ноздрите и забавяне на слузта.