Калория (единица топлина) - EcuRed

Пространства от имена

Действия на страницата

Калории. Това е еквивалентът на енергия, получена от храната, която се използва за изпълнение на функции, свързани с метаболизма, физическата активност и възстановяването на тялото и неговите тъкани като цяло.

топлина

Обобщение

  • 1 История
  • 2 Етимология
    • 2.1 Научна гледна точка
    • 2.2 Диетична гледна точка
  • 3 Калории в храната
  • 4 Енергия на ден
    • 4.1 Основен метаболизъм
    • 4.2 Термогенен ефект
  • 5 Мускулна работа или фактор на активност
  • 6 Нараняване
  • 7 Източник

История

Историята на калориите датира от 1819 г., където Николас Клемент, френски химик, използва и дефинира термина за първи път. Има противоречия по отношение на това кой е изобретил калории или този термин, а също и френски като П.А. Favre и J.T. Силберман са добри кандидати. Общото съгласие е, че терминът идва от Франция през деветнадесети век.

Като се има предвид широкото използване на тази мярка в храненето, има известните таблици с калории или кутии с всяка храна и съответните калории. Например, като вземете 100 г като порция, белият ориз има 354 калории, пълнозърнестата пшеница 350, белият хляб 255, пълнозърнестият хляб 239, нахутът 361, пандишпанът 456, плодовият сок 45 и бадемите 620 калории.

Етимология

Калориите, чието етимологично наименование произлиза от латинското "топлина", в живите същества са еквивалент на енергия, получена от храната, която се използва за изпълнение на функции, свързани с метаболизма, физическата активност и възстановяването на тялото. Тялото и неговите тъкани в общ. Дори да мисли, човек консумира калории, тъй като за това е необходима енергия.

Научна гледна точка

От гледна точка на науката калориите са единица енергия, необходима за повишаване на температурата на грам вода от 14,5 на 15,5 градуса по Целзий, докато е на морското равнище. Калорията е част от Техническата система на единиците и обикновено се измерва в килокалории или Kcal. В повечето науки днес джаулът (от Международната система от единици) се използва като мярка за енергия и калориите основно продължават да се използват в областта на храненето.

Диетична гледна точка

Въпросът от диетична гледна точка е прост: ако консумирате повече калории с храна, отколкото се използват по време на ежедневни дейности, вие наддавате на тегло, като съхранявате енергия под формата на мазнини и ако използвате повече калории от тези, които се набавят чрез храната, тогава мазнините се елиминират и теглото се губи.