Калориите от ресторантските ястия, проблем за глобалното затлъстяване

Големите порции в заведенията за бързо хранене и традиционните ресторанти са фактор, допринасящ за глобалното затлъстяване, поради калориите, които те осигуряват, според проучване, публикувано днес в British Medical Journal (BMJ).

ястия

В своето проучване международен екип от изследователи установи, че 94% от менютата в ресторантите за сервиране на маса и сервитьори и 72% от менютата за бързо хранене в пет държави на различни континенти имат 600 или повече калории.

Освен това, противно на общоприетото схващане, те откриха, че ястията в заведенията за бързо хранене съдържат 33% по-малко калории от традиционните и следователно те смятат, че заведенията за бързо хранене не трябва да се съсредоточават върху вниманието върху преяждането и глобалната епидемия от затлъстяване.

„Бързата храна е широко цитирана като лесна цел за промяна на диетата поради високото си съдържание на калории, но работата на нашия екип в Съединените щати определя ресторантските ястия като важна цел на интервенциите за справяне със затлъстяването“, казва един от съавтори, професор от Университета Тафтс (Бостън, САЩ) Сюзън Б. Робъртс.

Изяждането "вече е нещо обичайно по целия свят", но е важно "да се има предвид, че е лесно да се преяде, когато страхотното ястие в ресторанта е само едно от тези, които се провеждат в края на деня," казва той .