Калориите не казват всичко
В много традиционни диети, които те предлагат да ни кажат калории за да не надхвърлим определена стойност обаче, не можем да забравим това калориите не казват всичко, Вместо това зад енергийния прием на дадена храна се крият различни хранителни вещества, различни обеми и следователно различни ефекти върху тялото.
Вече обяснихме, че не е едно и също да се консумират 100 калории, получени от мазнини, отколкото 100 калории, получени от протеини, но в допълнение към това има и друг проблем, който трябва да се вземе предвид: калорична плътност. В храните на изображението можем да видим как 1 чаша 200 куб. М. Мляко осигурява същите калории като зърнени култури от само 25 грама, следователно калоричната плътност на първата е 0,5, докато гранулата има енергийна плътност 4 точки.