Калории в колбасите - видове, части и съвети Здравните реакции
Обожаван от мнозина, колбасът обикновено не е част от диетите за отслабване, защото много хора вярват, че колбасът се угоява и не е полезен за здравето. Въпреки че производството на колбаси е било легенда и е повод за шеги, индустриалното производство на храни следва същия модел, използван за други вградени елементи, и е почти изцяло механизирано, без човешки контакт. Което не означава, разбира се, че съставките в колбаса са питателни и здравословни.
Въпреки това, ако се консумира спорадично, колбасът може да бъде част от здравословната диета и дори може да бъде основната съставка в много хранителни рецепти, като салати, яхнии и печено.
Тъй като в момента намираме за продажба някои различни сортове храни, ще знаем какви са калориите в колбаса според вида и начина на приготвяне.
Съдържание на страницата
Наденица за угояване?
Фактът, че колбасът от време на време влиза в балансирана диета, не означава, че е здравословна храна. Това е така, защото в допълнение към много химически добавки, една от съставките му е класифицирана като CMS, т.е.механично отделено месо, което никой не знае какво точно представлява. На теория това би било месото, което е прикрепено към костите или към частите на животното с по-малка търговска стойност, като бузата и вътрешностите. И на всеки 100 г хоризо, само 55 г са месо (останалото е брашно, соя, подправки и други добавки).
Въпреки че има малко въглехидрати (1,5 g на единица) и добро количество протеин (8,5 g), 50 g колбас съдържа 13 g мазнини и 714 mg натрий. Ако преценим, че експертите препоръчват дневен прием на натрий с максимум 2300 mg, това означава, че една наденица осигурява над 30% от дневните ни нужди от този минерал. А мазнините са от наситен произход, точно от типа, който повишава холестерола и може да доведе до усложнения за сърцето.
Но, както се казва, всички неща в умерени количества. Консумацията на един или два колбаса епизодично не ви омазнява, особено ако консумацията е последвана от по-здравословни акомпанименти, като плодове и зеленчуци. И предложението е да изберете по възможност олекотената версия на колбаса, която осигурява по-малко калории и съдържа по-малко мазнини.
Видове колбаси
Когато субектът е колбас, можем да говорим за факта, че има някои противоречия по отношение на оценката му. Макар да знаем по рошава храна, приготвена с предварително приготвено хомогенизирано месо, и я класифицираме по вид месо, много експерти оценяват колбаса по начина на приготвяне. На практика това означава, че бихме класифицирали като лонганиза много от интегрираните, предлагани на пазара като колбаси в света.
Германците до голяма степен са отговорни за разпространението на колбасите по целия свят и успяват да произведат над 1500 разновидности храни. Тук в Бразилия колбасът стана популярен благодарение на германските имигранти, които се заселиха в южната част на страната и които и до днес продължават да произвеждат някои от най-сложните сортове на продукта, като Schubling, Ederdog, Weisswurst Frankfurt и Sausage.
Сред най-консумираните видове в национален мащаб имаме известните колбаси с хот-дог, пилешко, пуешко и соево колбаси. Вижте по-долу калориите в колбасите според най-консумираните сортове.
- Традиционен или хот-дог
Това е най-консумираното разнообразие от колбаси в Бразилия и също така е от типа, който обикновено срещаме в количките за хот-дог. Може да се нарече колбас с хот-дог или говеждо месо, въпреки факта, че списъкът му с състав включва свинско и механично отделено месо от птици.
Калории в колбаси с хот-дог: 118 kcal на порция (1 единица от 50g)
- Пилешки колбаси
Въпреки че изглежда по-лек, пилешкият колбас всъщност е с повече калории, отколкото версията с хотдог, въпреки че има само домашни птици. С по-малко натрий и малко по-малко мазнини (9 g, в сравнение с 9,5 за традиционните), пилешкият колбас се описва от производителите като лек, но в действителност хранителните му стойности са много сходни с тези на колбасите хот-дог.