Световен ден на средиземноморската диета Нека вашата храна бъде вашето лекарство и вашето лекарство да бъде вашето

Днес 13 ноември е Световният ден на средиземноморската диета (DM). Тази година 2020 г. се чества 10-ата годишнина от обявяването на Средиземноморската диета за нематериално културно наследство от ЮНЕСКО.

вашата

Той получи най-високите отличия за своите ползи за здравето на човечеството и СЗО (Световната здравна организация) систематично го препоръчва като „Здравословна и балансирана диета“ par excellence.

Диетата и нейното влияние върху здравето ни датира от зората на човечеството, когато е бащата на медицината, Хипократ (460 г. пр. Н. Е.) Той заяви, че: "Ние сме това, което ядем." Нека вашата храна да бъде вашето лекарство и вашето лекарство да бъде вашата храна. Но ние наистина знаем средиземноморската диета.

За колежа по лекари в Алмерия Средиземноморската диета е идеалният прототип на здравословна и балансирана диета, така определена от СЗО, в която се посочва, че ДМ, редовната физическа активност и въздържането от тютюн и алкохол е ключът към превенция на хронични незаразни болести между 70-80% от общия им брой. Характеризира се с високо съдържание на полифеноли, ненаситени мастни киселини. (Ac Oleic, Linoleic, Alpha-linoleic). Витамини, нисък прием на животински протеини, повишен протеин от риба и съществен аспект: „Споделете маса и покривка“.

Устойчивото хранене, оста на новата DM пирамида, не само препоръчва честотата и вида на храната за балансирано хранене, но също така. влияе да го прави по устойчив начин с околната среда. Консумирането на местни сезонни продукти или избирането на производствени методи, които зачитат природата, са някои от съветите.

От Interprofessional of Olive Oil of Spain, в неговия блог, подчертайте, че това не е просто модел на храна, а начин на живот.

Кога направи Средиземноморската диета?

Средиземноморската диета е моделирана от крайбрежните популации на Средиземно море в продължение на хиляди години, като е взета за основа типичните храни в тази част на света: плодове и зеленчуци, бобови растения, зърнени храни, ядки, риба, умерен принос на храни от животински произход и зехтин като основна кулинарна мазнина.