Калории, килокалории и килоджаули; HealthServet

Нека изясним за какво говорим, когато говорим за енергия

В момента има тенденция да се смесват тези термини, когато се говори за тях в храненето, което често е доста объркващо.

Енергията е способността да се върши работа. Човешките същества се нуждаят от непрекъснато снабдяване с енергия, за да живеят и да изпълняват най-основните функции: метаболизъм, сърдечна и мозъчна функция, възстановяване на тъканите и т.н. Интересно е да се помни, че повече от 2/3 от ежедневната енергия, която използваме, се изгаря с така наречения основен метаболизъм (да живееш, основно).

Нуждаем се от енергия, за да живеем, а това се получава чрез храната, която ядем. Нарича се енергийна стойност от храна до количество енергия, което се произвежда, когато се метаболизира от нашето тяло. Тази енергия зависи от вида на макронутриента:

---