КАЛОРИИ. КАКВО СА ТОЧНО?
Има едно нещо, с което съм много ясен; Със сигурност някога в живота си сте чували следната дума: КАЛОРИЯ! Тази дума, която се страхуват от някои, които смятат, че тя е виновна за напълняването, се възхвалява и от други. Чуваме го по телевизията, в нашата среда, виждаме го в супермаркетите зад всяка храна. Някои дори се вманиачават по нея и си мислят, че в зависимост от времето, в което ядете дадена храна, тя ще има повече или по-малко калории. Но ... вярно ли е това? какво е истина или мит във всичко това? и най-важното, точно какво е калория? Останете и продължете да четете, защото тази публикация ... ВИ ИНТЕРЕСИРА!
Какво е калория?
A калории, по дефиниция е количеството топлина, което трябва да се осигури на 1 кг вода, за да се повиши температурата й с 1 ° С. Това е определение, което априори може да изглежда много абстрактно, всъщност е далеч от разговорната концепция, която имаме за калории. Но не се притеснявайте, в крайна сметка всичко ще има смисъл.
За да разберем по-добре всички тези тънкости, ще определим топлината. RAE го определя като енергия, която се проявява чрез повишаване на температурата и идва от трансформацията на други енергии. Ще запазим какво топлината е енергия.
Водата е в състояние 1 с температура X. Ако искаме да повишим тази температура до X + 1, ще трябва да приложим енергия, за да я премахнем от нейното състояние 1 и да я доведем до състояние 2 с температура X + 1. Постигаме повишаване на температурата чрез прилагане на енергия.