Калории или килокалории Лесно за смилане

калории

Миналата седмица получих коментар от объркан читател за взаимозаменяемото използване на термините "калория" и "килокалория" в моите статии и в общите документи за храненето.

Благодаря ви много, че ми обърнахте това внимание, защото когато участвате в тема, обикновено попадате в „щори за работилница“, които ви карат да изпуснете от поглед основните неща.

Калорията е единицата, която измерва колко енергия храната осигурява на тялото. Строго погледнато, калорията е количеството топлина, необходимо за повишаване на температурата на един грам дестилирана вода при постоянно налягане с 1 ºC. Тъй като калорията е много малка единица, килокалориите се използват за изразяване на калорийния прием и по този начин се избягват твърде големи числа в хранителните таблици. Една килокалория = хиляда калории.