Калории и тяхната хранителна еквивалентност Club Salud 24h

еквивалентност

Когато мислим за диета, често се придържаме към калориите. „Това не е, че има много калории“, „Трябва да консумирам толкова много калории на ден, не повече!“, „Ui, колко малко калории има тази закуска! Така че ям три ”и т.н. Някои може да бъдат изненадани да открият, че диетата всъщност не се основава само на калории, калориите са най-малко важни. В Здравен клуб ще покажем, че не всички калории са равни.

Когато изчисляваме количеството енергия, което ни осигурява храната, трябва да обърнем внимание на източника й. Например, киселото мляко има същите калории като пълнения шоколад; Киселото мляко обаче има засищащ ефект поради високото си съдържание на протеини и осигурява вода, витамини и минерали, докато шоколадът е предимно захар и мазнини и не осигурява качествени хранителни вещества.

Както казахме: „не всички калории са равни“. Това наричаме калорична еквивалентност, с други думи, храни с еднакво количество калории, които, от друга страна, могат да показват много различни хранителни стойности. Това е случаят с бисквитка oreo, продукт, който трябва да включим в последната ни статия „Контрол на храните, които причиняват пристрастяване“, която не осигурява повече от въглехидрати и мазнини на тялото ни.