Калории и консумацията на зеленчуци и плодове-Nutrition-ActualFruVeg
Цялостно проучване разкри „Защо яденето малко удължава живота“, което означава „яденето малко“ за поглъщане на малко калории
Плодовете и зеленчуците са идеални съюзници за постигането на това. Те засищат и осигуряват малко калории
Храненето бавно може да означава съчетаване на удоволствие и знания. Охлювът е символът на Бавна храна
ИНФОРМАЦИЯ
Различни изследвания и дори популярни вярвания, като ползите от гладуването, предполагат, че ограничаването на това, което ядем, благоприятства дълголетието.
Madri + d публикува статия от Нуньо Домингес публикувано в El País със заглавие « защо яденето малко удължава живота «, Което обяснява резултатите, получени от разследване, което той определя като най-подробното проучване, което някога е било проведено и което потвърждава тези данни.
Текстът е достъпен след този параграф. Плодове и най-вече повечето зеленчуци с обемисти храни, тоест с голям засищащ капацитет и които в същото време осигуряват ниски количества калории в сравнение с други храни (без да се забравят други добродетели като витамини, минерали, фибри, ...). Растителното царство е идеален съюзник за намаляване на консумацията на калории!
Защо яденето малко удължава живота
Изследванията предоставят най-подробно описание на ползите от ограничаването на калориите за забавяне на стареенето
В продължение на десетилетия учените познават тайната на това да накараш почти всяко животно да живее много по-дълго от нормалното. Те могат да накарат мишката да удвои живота си и макак, за да живее три по-дълго от нормалното. Еквивалентът при хората би бил да живеят още девет години и освен това с много по-малък риск от страдания от заболявания, свързани със стареенето: рак, болест на Алцхаймер, диабет. Проблемът е, че цената, която трябва да платят, може да е твърде висока за много хора: яжте по-малко, по-специално отнемайте около 30% от дневните калории.
Най-подробното проучване, което някога е било провеждано, за да се изясни какво се случва с тялото, когато е подложено на това ограничение на калориите, води до много улики за това кои гени и молекули са виновни за стареенето и начертават нови начини за получаване на възможни лекарства, които постигат нещо до невъзможно априори: спрете времето, спрете стареенето.
"Това проучване показва, че стареенето е обратим процес," обяснява изследовател Хуан Карлос Изписуа (Хелин, 1960), един от основните автори на произведението. "Показахме, че определени метаболитни промени, които водят до ускоряване на стареенето, могат да бъдат препрограмирани по относително прост начин, намалявайки приема на калории, с цел не да удължаваме живота си, но, много по-важно, да направим нашата старост по-голяма здрави ”, подчертава този фармаколог и молекулярен биолог, който работи в института Salk (САЩ).
Работата предлага най-подробния клетъчен атлас на стареенето при бозайник и полезните ефекти от модерирането на диетата. Екипът използва нова технология за генетичен анализ между клетките, за да анализира около 200 000 клетки от девет различни органи и тъкани на плъхове. В едната група имаше гризачи, които ядат това, което искат, а в другата животни, които ядат 30% по-малко калории.