Калмари в мастилото - EcuRed

Пространства от имена

Действия на страницата

Калмари в мастилото Калмарите са името, с което най-младите калмари са популярно известни. Подобно на калмари, те са главоноги, които принадлежат към семейство декаподи.

EcuRed Калмари

Обобщение

Хранителни свойства на калмарите

От хранителна гледна точка, калмарите (като калмарите) се открояват в началото с много високото си съдържание на качествени протеини, осигуряващи всички основни аминокиселини. Освен това е храна с много ниско съдържание на мазнини и калории: 100 грама калмари осигуряват само 80 килокалории и 1,60 грама мазнини). Съдържанието му на холестерол е малко по-ниско от калмарите, въпреки че е препоръчително да го консумирате умерено, например една или две порции седмично са добри количества, за да се насладите на различните ползи от калмарите, но без да създава проблем за нивата на холестерола в кръвта.

По отношение на хранителното си съдържание той се откроява преди всичко със съдържанието си в: