Калмари, Шоко, Октопод - Кухнята ми и други неща - Чари Серано
Галисийски октопод на скара с емулсия evoo и неговият сок
Галисийски октопод на скара с емулсия evoo и неговият сок Октоподът ми е любим сред главоногите. Месото му е качествено и има голяма кулинарна стойност и високо съдържание на минерали, сред които се откроява цинкът, който е от съществено значение за поддържането на защитните сили. Съдържа добър протеин и е с ниско съдържание на мазнини, което го прави една от най-добрите храни за здравословна и балансирана диета. Освен всичко това. Колко е добре! Той е гъвкав в приготвянето си, яде се топъл и студен, печен, печен, скара, скара, задушен, самостоятелно, в салата, с ориз.