Водата увеличава обема на храната, без да добавя калории - #AdrianCormillot
Когато ядем храни, които съдържат вода, като плодове и зеленчуци, обемът, който включваме, е по-голям. Резултатът е усещане за повече ситост без добавяне на калории.
Вкусът, текстурата и представянето на храната, която ядем, както и колко да дъвчем и хранителните вещества, които те съдържат, наред с други характеристики, влияят върху нивото на ситост, което осигуряват. Важен фактор за чувството за ситост е обемът на храната.
И така, как да напълните храната си, без да добавяте калории? Един от ключовете е водата.
Въпреки че може да не изглежда така, този елемент има голямо влияние върху количеството храна, която ядем: известно е, че храни с ниско съдържание на влага са склонни да ни ядат повече и следователно да добавят калории.
И кои храни естествено съдържат най-много вода? Плодове, зеленчуци, мляко.
Нека сравним ¼ чаша стафиди с около две чаши прясно грозде. И двете осигуряват еднакви хранителни вещества и калории, но разликата се крие в обема, даван от водата. Малкият обем стафиди може да ни отвори вратата да продължим да ядем.