Калмари, октопод и калмари консервирани протеини в момента Списание

Този формат поддържа всички хранителни свойства и вкус на тези главоноги, чиято препоръчителна консумация е приблизително веднъж седмично

октопод

Връзки с това съдържание

В тази статия

  • [П. 1] Консервирани калмари, октопод и калмари: протеин в момента
  • [П. 2] Консумация и консервиране
  • [П. 3] Хранителни вещества в процес на преглед
  • [П. 4] Гастрономически и икономични препоръки

Вие също се интересувате

Плюс това.

  • Майчинството и бащинството също са трудови права
  • „Рециклирането не е бизнес, а социална необходимост“
  • Възстановяване на пари от автомобилна застраховка
  • Дете умира от задушаване от поглъщането на голям желе боб
  • Хотелски резервации
  • Предишни проучвания на EROSKI CONSUMER

Публикувано в печатното издание от март 2017 г.

Запазването на храната е едно от големите предизвикателства на хората, за да се осигури препитанието им. Освен това трудността с набавянето на храна по време на недостиг или извън сезона е един от най-важните двигатели, с които се сблъсква хранителната индустрия. Примери за този напредък са охлаждането и замразяването, смилането и превръщането на зърнените култури в брашно или рибни консерви, черупчести, зеленчуци или бобови растения.

Най-високите темпове на растеж, регистрирани в производството и продажбите на консервната промишленост, са свързани с военните периоди. Всъщност търсенето за поддържане на храната в добро състояние дълго време не дава плодове до времето на Френската революция.

Тогава окончателното решение беше намерено благодарение на изобретението на французина Николас Аперт, който имаше идеята да готви храна във вряща вода в херметически затворени стъклени съдове. По този начин е осигурено запазването на храната, без да са необходими специални условия за съхранение, нещо ново по това време.

Откритието става известно в цяла Европа, където започва да се оформя зараждаща се консервна индустрия. Англия осигури металния контейнер (калай), който позволява на храната да се въвежда, докато е още гореща, затваряйки я херметично с капак от същия материал. Tinplate предлага значителни подобрения спрямо стъклото, включително по-добра защита от светлина.