Калият подобрява здравето на сърцето и солта го уврежда - Медицински новини - IntraMed
Твърде много сол и твърде малко калий в диетата могат да увеличат риска от сърдечно-съдови заболявания и смърт, показва скорошно проучване.
Предишни проучвания са установили връзка между високо кръвно налягане, високи нива на прием на сол и ниски нива на калий. Комбинацията от високо съдържание на сол (понякога наричано натрий) и ниско съдържание на калий изглежда носи по-силен риск от сърдечно-съдови заболявания и смърт, отколкото всеки минерал сам, отбелязват авторите на изследването.
„Комбинацията от твърде много натрий и ниско съдържание на калий наистина прави двойно удари за сърдечно-съдови рискове и смъртност“, казва водещият изследовател д-р Франк Б. Ху, професор по медицина в Харвардското медицинско училище.
Въпреки че натрият и калият действат независимо, високите нива на калий могат да противодействат на част от ефекта на високото съдържание на натрий, каза Ху. "Но неблагоприятните ефекти на излишния натрий не могат да бъдат напълно компенсирани от диета, богата на калий", предупреди той.
За проучването, което се появява в изданието на Archives of Internal Medicine от 11 юли, екипът на Ху събра данни за 12 267 души, участвали в досието за смъртност, свързано с Третото национално проучване на здравословните и безопасни условия на хранене, от 1988 до 2006 г. В допълнение към данните за смъртността, това проучване съдържа информация за диетата.
За да разберат ролята на солта и калия в риска от смърт и сърдечно-съдови заболявания, изследователите разгледаха нивата на тези минерали и съотношението между тях. По време на средно проследяване от 14,8 години, 2270 души са починали. От тях 825 са починали от сърдечно-съдови заболявания (включително инсулт) и 443 от сърдечни заболявания.
След като взе предвид променливи като пол, раса и етническа принадлежност, тегло, хипертония, образование и физическа активност, групата на Ху установи, че високият прием на сол е свързан с 20% увеличение на солта.риск от смърт, докато високият прием на калий е свързан с 20% намаляване на риска от смърт.