Какво всъщност е кефир и защо d

Кефирът, известен също като българско, йока или мляко от кефирада, са гранулите, с които млякото ферментира, а останалата част от тази ферментация е богата на бактерии и пробиотични дрожди, които помагат на червата ни да работят по-добре и да поддържат супер здравето на тялото.

С информация от: Body Mind.

Кефирът е нискокалорична храна със само 37 съдържащи се в 100g, богата е на калций, протеини, витамин B12 и лактобацилус, не съдържа много лактоза, така че е идеална, ако сте непоносими към нея. За разлика от киселото мляко, кефирът съдържа по-голямо разнообразие от пробиотици

Какви са ползите от него?

✫ Помага за отслабване

Стимулира защитните сили на тялото

✫ Намалява запека

✫ Предотвратява гастрит и се бори с него

Борба с възпалението

Улеснява храносмилането

Борба с остеопорозата

Как да се култивира кефир?

✫ След всяка ферментация трябва да съхранявате кефира в съд с мляко или захарна вода.

Не използвайте метални съдове и покрийте съда изцяло с марля или кухненска хартия, за да не навлизат насекоми.

✫ Ако искате да забавите процеса на ферментация, защото е много горещо, можете да ги държите в хладилника, но ако искате да удължите този процес за по-дълго, ще трябва да ги замразите и да ги покриете добре.

---