Какво ви прави по-дебели, бързо хранене или ядене от меню

МАДРИД, 2 юли (INFOSALUS) -

бързо

Яденето вкъщи по-дебело ли е от храненето в ресторант? По-лошо ли е бързото хранене от яденето на меню далеч от дома? Изследователите от Северна Америка са си задали този въпрос и са открили коя е най-малко здравословната храна и колко повече калории ви прави дебели.

ВРЕДНА ХРАНА

Храненето в заведение за бързо хранене или ресторант с пълно обслужване отнема средно около 200 калории повече на ден, отколкото когато се храните у дома, според ново проучване. Също така хората, които се хранят навън, ядат повече мазнини, наситени мазнини, холестерол и натрий, отколкото тези, които приготвят и ядат храната си у дома.

Това са заключенията на професора по кинезиология и обществено здраве в Университета на Илинойс, САЩ, Руопенг Ан, който анализира осемгодишни национално представителни данни от „Националното проучване на здравните и хранителни изследвания“, проведено от Националния Център за американска здравна статистика. Анализирани са данни, събрани между 2003 и 2010 г. от 18 098 възрастни, живеещи в САЩ.

ХРАНЕНЕТО В РЕСТОРАНТ СЪВЪРЗВА С ХРАНЕНЕТО В БЪРЗА ХРАНА

Техният анализ, публикуван в „European Journal of Clinical Nutrition“, разкрива, че храненето в ресторант е сравнимо с - и в някои случаи по-малко здравословно - от храненето в ресторант за бързо хранене. Въпреки че хората, които се хранят в ресторанти, са склонни да приемат по-здравословни хранителни вещества, като някои витамини, калий и омега-3 мастни киселини, отколкото тези, които се хранят у дома или в ресторант за нездравословна храна, те също консумират много повече натрий и холестерол, две хранителни вещества Американците обикновено преяждат, дори у дома.

„Хората, които са се хранили в ресторанти с пълен набор от услуги, консумират значително повече холестерол на ден, отколкото хората, които са се хранили у дома“, отбелязва Ан. „Този ​​допълнителен прием на холестерол, от около 58 милиграма на ден, представлява 20 процента от максималния препоръчителен общ прием на холестерол от 300 mg на ден ", добавя този изследовател.