Какво трябва да знаят мъжете за соята
Марк Месина доктор - Nutrition Matters Inc.
Кое е първото нещо, което ви идва на ум, когато мислите за соя? Вероятно един от многото начини, по които можете да го консумирате: тофу, мляко, темпе, едамаме ... Соевите продукти определено са много популярни и с основателна причина: соята има различни ползи за здравето.
Той е отличен източник на протеини и тези продукти обикновено са с ниско съдържание на наситени мазнини. В допълнение, соята съдържа фибри, калций, желязо и омега 3, наред с други важни витамини и минерали. Освен това, според мета-анализ, публикуван в International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism, добавянето на соев протеин във вашите упражнения за резистентност може да ви помогне да увеличите силата и мускулната си маса по същия начин, както протеиновата добавка.
Има все повече изследователски проучвания в подкрепа на различните ползи за здравето от соята. Въпреки това, някои мъже все още се съмняват в консумацията му. Тези съмнения могат да се основават на погрешни схващания, които ще изясня.
Соята не повишава нивата на естроген при мъжете
Заблудите относно соевите храни произтичат от факта, че соята е богат източник на изофлавони, които са естествени растителни химикали, класифицирани като фитоестрогени. Фитоестрогените са растителни хранителни вещества, намиращи се в няколко различни вида храни, като соеви продукти, зърнени храни, боб и някои плодове и зеленчуци. Соевите изофлавони обаче се различават както молекулярно, така и клинично от човешкия естроген.
Този мит произхожда от два отделни случая на случаи, описващи ефектите на женствеността, за които се твърди, че са били предизвикани в резултат на консумацията на соеви продукти. Но всеки мъж, цитиран в тези проучвания, консумира девет пъти повече изофлавони, отколкото средностатистическите възрастни мъже в Япония, които са сред най-консумиращите соя население в света.
Тези мъже поглъщали еквивалента на 12 чаши соево мляко на ден. Всеки излишен продукт може да причини проблеми. Също така, приемът на соя от тези двама мъже почти със сигурност е възникнал при диета с ниско съдържание на хранителни вещества, тъй като повечето калории идват от една храна.
Различни клинични данни показват, че нито соевите храни, нито изофлавоните влияят върху нивата на тестостерон и естроген при мъжете. Това е вярно дори когато приемът значително надвишава типичния японски прием.