Какво трябва да знаете за отпадъците от храна на Fitness Vitae

В световен мащаб всяка година губим една трета от произведената храна, около 1 300 000 000 килограма. Намаляването на вашите отпадъци у дома не само е от полза за планетата, но и за вашето здраве и джоба ви.

Представете си, че на всеки 100 долара, които печелите от работата си, трябва да хвърлите 33 долара в кошчето.

Би било неприемливо, нали?

Това обаче правим всяка година с храната: в световен мащаб ние губим една трета от храната, предназначена за консумация, около 1 300 000 000 килограма. 1 източник

В парично изражение стойността на похабената храна се равнява на 936 000 000 000 щатски долара.

Измерено в калории, всеки ден всеки човек губи 614 калории, еквивалентно на хвърлянето на 12 ябълки в кошчето. Всяка година това би представлявало отпадане на 4300 ябълки. Погледнато в продължение на десетилетие, големината на отпадъците означава загуба на цялата храна, която би могла да нахрани един човек в продължение на 3 години. Помислете за това: 3 години загуба на храна. 2 източник

В случая с Мексико всяка година се губи 37% от цялата храна или 20 400 000 килограма, достатъчно за изхранване на 9,3 милиона души, живеещи в крайна бедност в страната. 3 източник

Ако за нас е неприемливо да изхвърляме една трета от доходите си, защо го правим с ресурса, който поддържа живота ни?

Тези, които губят най-много, сме ние, потребителите

Храната се губи по цялата верига на доставки, от отглеждане на полето, докато стигне до дома ни.

Тревожното е, че в развитите страни, 40-52% от отпадъците се създават от нас, потребителите, за това, което купуваме и след това изхвърляме, без да консумираме или което пускаме на вятъра. 4 източник, източник

Например в САЩ и Европа всеки човек губи между 95 и 115 килограма храна всяка година. 5 източник

И това, което губим най-много, е това, което ни подхранва най-много: плодове и зеленчуци.

Тази загуба на ресурси не само засяга джоба ни, но и околната среда.

Процент отпадъци по цялата верига на доставки,
от полето до дома

В развитите страни.

Въздействието на пропиляването на храна

Пропиляването на храна означава не само изхвърляне на пари и храна, които биха могли да ни хранят, но също така представлява екологични и социални разходи. По-конкретно, това допринася за изменението на климата и злоупотребата с вода и земя.

По-голямата част от похабената храна отива за сметища и голяма част от това се превръща в парникови газове, като CO2 и метан.

Например годишният въглероден отпечатък на похабената храна е 3,6 гигатона CO2. Това е еквивалентът на емисиите, генерирани от 782 000 000 коли, броят на автомобилите, които циркулират в цяла Европа и Америка. 6 източник

Ако хабенето на храна беше държава, тя щеше да е третата най-замърсяваща в света, само след Китай и САЩ.

Ако се съсредоточим върху използването на вода, глобалните хранителни отпадъци представляват загуба на 25% от употребата на прясна вода или 250 кубически километра, количеството вода в 1,7 мъртви морета. 7 източник

По отношение на земеползването, пропиляната храна заема около 1,4 милиарда хектара, или 28% от цялата земя, използвана за земеделие. Това би било еквивалентно на обработване на района на Южна Америка ... и след това изгаряне на реколтата. 8 източник

Годишно въздействие на отпадъците

Как да намалим отпадъците си (и да спестим пари и да се храним по-здравословно в процеса)