Какво трябва да знаете за клубените - наслаждавайте се; Зеленчукови
От редакторския екип на La Huerta Дата на влизане
В тази нова поредица от видеоклипове искаме да обясним всичко, което трябва да знаете за грудките:
- Най-забележителните и важни свойства на храните за сезона.
- Как да боравим с грудки.
- И как да ги готвя.
Видеото на грудката можете да видите ТУК.
Както вече знаете, яденето на храни, които природата ни предлага през всеки сезон, е част от по-здравословна, по-устойчива и осъзната диета. Есента и зимата са сезони на много радикални промени. Природата се свива и се насочва навътре. Листата и плодовете падат, сокът се насочва и навлиза в корените. Пейзажите губят това наситено зелено, превръщайки се в по-светли тонове и започват да изсъхват.
Такава важна промяна в природата трябва да се отрази в нашите ястия, в начина ни на хранене. Трябва да бъдем внимателни при избора на вкусове и да добавяме по-съществени и питателни храни към нашите ястия. В допълнение към избора на методи за готвене, фокусирани върху това да ни осигурят много повече енергия: яхнии, яхнии, супи, кремове и т.н.
The грудки, кореноплодни зеленчуци, зеленчуци-плодове, богати на въглехидрати, могат да бъдат здравословни, богати и питателни храни за нашите есенно-зимни ястия.
Този път ще говорим за картофи, моркови, цвекло, сладки картофи и тикви. Перфектен заместител на зърнените култури. Тъй като не съдържат глутен, те са много по-храносмилателни и имат противовъзпалителни свойства. Освен това, ако следвате нашия съвет за готвене и ги оставите да се охладят в хладилника, ще получите устойчиво нишесте. Много интересна като пребиотична храна, тоест храната за нашите чревни бактерии.
Клубени: Картофи
Нашият приятел Хосе де Сеговия отглежда био картофите, които ви предлагаме в нашите кутии, като избира най-добрите сортове за печене, пържене или варене и с много добър вкус. Сортовете се сменят през седмиците, така че можете да се насладите на целия асортимент през целия сезон. Освен това ви предлагаме и допълнителна кутия с различни сортове, така че никога да не пропускате тази грудка у дома.
Корени: моркови
Опитахме безброй сортове моркови в нашето търсене, за да ви осигурим най-добрия вкус и качество. В нашите кутии обикновено ще намерите моркови заедно със зелените им листа. Това е прекрасна храна, много богата на провитамин А, много мощен антиоксидант. Ако го приготвим малко и го придружим с мазнини, бета-каротините ще бъдат по-бионалични. Подобрява зрението, кожата и лигавиците. Не забравяйте да добавите моркови към вашите ястия: салати, яхнии, омлети или пържоли.