Какво; семена ядат & c; как да ги използваме в кухнята

Източник на енергия и хранителни вещества: витамини, минерали и антиоксиданти, семената са оригинален начин за обогатяване на всяко ястие, а също така и за вашето здраве. Даваме ви няколко идеи, за да се възползвате максимално от тях.

От Соледад Лопес, журналист, специализиран в здравеопазването

ядат

25 март 2019 г., 13:28

Мак

Неговата собственост най-видно е, че те съдържат линолова киселина, което помага да се предотврати образуването на тумори.

Какво още, упражняват лек седативен ефект върху нервна система.

Има два вида:

  • Тези на макове Бял и маковите черен.
  • The най-често срещаните са тъмните, които се използват като топинг за хляб или в сладки препарати, а също и като съставка на салати Y. винегрети.

Амарант

Съдържание на влакна на амарант (6,7%) е по-висока от тази на повечето зърнени култури, като по този начин допринася за добро движение на червата и баланса на чревна микробиота или флора.

Също така помага регулират нивата на холестерол в кръвта, затова се препоръчва при кардиопротективни диети.

  • В кухнята, това семе се третира като зърнена култура. Може да го вземеш печени, варени, бухнали, брашно или кълнове, и може да се използва за приготвяне както сладки, така и солени рецепти.

Тиква

Вкусните Тиквените семки съхраняват ценни хранителни вещества за здравето на простата и защитни сили.

Основният от тях е цинкът: 30 грама покриват една трета от дневните нужди. Те също така осигуряват магнезий, желязо и витамин Е.

  • Дан колоритен и хрупкаво докосване салати Y. растителни кремове.

Слънчоглед

Порция от 50 g покрива ежедневните нужди от витамин Е, мощен антиоксидант, който забавя въздействието на свободните радикали, причинявайки стареене.

Слънчогледови семки също са чудесен източник на ненаситени мазнини, които допринасят за понижава холестерола кръв и намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания.