Какво се случва в тялото, когато спрем да ядем месо
Не е тайна, че добре балансираната растителна диета предлага много ползи за здравето. В крайна сметка кой може да спори с факта, че яденето на повече плодове и зеленчуци е умен избор?
Като се има предвид това, някои от промените, които можете да следвате, когато преминете към вегетарианска диета, не са напълно интуитивни. Така че, докато растителната диета може да ви помогне да спите по-добре, да подобрите здравето на сърцето си и да укрепите микробиома си, може да се почувствате по-малко енергични и да пропуснете някои основни хранителни вещества.
Ако обмисляте да премахнете изцяло месото, птиците и рибата от диетата си, ето как вероятно ще реагира тялото ви.
Влияе на енергията
Първо, преминаването към хранителна, богата на растения диета може да ви помогне да се почувствате по-енергични, докато замествате преработените животински продукти като бекон и месни продукти с пълнозърнести храни като пълнозърнести храни, ядки и семена.
Но има уловка. Отказът от животински продукти също означава, че можете да загубите някои хранителни вещества. The желязо, например. Въпреки че това важно хранително вещество присъства в растителните храни като спанак и соя като не-хем желязо, то е значително по-бионалично, когато идва от животни (под формата на хем и не-хем желязо).
Ето защо е толкова важно да включите достатъчно количество желязо във вашата диета: Основната функция на желязото е пренасят кислород в тялото, позволявайки на вашите клетки да произвеждат енергия. Ниското съдържание на желязо може да доведе до хронична умора, загуба на коса, замаяност, слабост, главоболие, бледа кожа и учестен пулс, наред с други симптоми.
Всъщност вегетарианците са по-склонни да имат значително по-ниски запаси от желязо от тези, които ядат месо, според изследване от май 2018 г., публикувано в Critical Reviews in Food Science and Nutrition. предвид желязото не се абсорбира лесно от растителни източници, препоръчителният прием на желязо за вегетарианци е почти двойно по-голям от този за не-вегетарианци.
Желязото е особено важно за жените с менструация, жени с тежки менструации или такива със съществуваща желязодефицитна анемия.
Месото може да възпали червата ви
Ако чувствате, че здравето на червата управлява света на здравето в наши дни, не грешите. Съставът на чревния микробиом е важен, тъй като бактериите, които се намират в дебелото черво, са свързани, за да спомогнат за медиацията на всичко - от алергии и акне до имунна функция и психично здраве.
Въпреки че всички ние имаме свои индивидуализирани микробиоми, факторите на начина на живот, включително това, което ядем, имат силата да променят микробиома си за добро или за лошо.
Месо, особено червено месо и преработени меса, може да стимулира възпалението в червата, което от своя страна нарушава добрите бактерии и може да доведе до храносмилателни проблеми като запек и подуване на корема.
Товар от зеленчуци обикновено има обратен ефект. Установено е, че вегетарианските диети (както и диетите в средиземноморски стил) променят положително чревния микробиом, предполага проучване от септември 2018 г., публикувано в The Journal of Nutrition.