Какво представляват липидите
Липидите са името, с което се познават мазнините, открити в кръвта.
Функцията на липидите включва подпомагане на структурата на клетките, като е част от клетъчната мембрана, поддържа телесната температура и е основата за производството на хормони. Но най-важната функция на липидите е да съхраняват енергия за тялото.
Ако нивата на липидите станат твърде високи, те могат да се натрупат по стените на артериите, за да образуват плака.
Тази плака, наречена атерома, може да блокира притока на кръв през артериите и да увеличи риска от сърдечно-съдови и мозъчно-съдови заболявания.
Двата основни типа липиди в кръвта са холестерол и триглицериди, други видове липиди са фосфолипиди, гликолипиди, стероиди, липопротеини и восък.
От колко липиди се нуждае тялото?
Липидите са основен компонент на балансираното хранене.
В организма липидните молекули могат да се разграждат, за да се получат по-малки молекули мастни киселини и глицерол.
Някои мастни киселини, наречени незаменими мастни киселини, са жизненоважни за здравето. Те могат да бъдат намерени в храни като ядки, семена или риба.
Важно е обаче да не ядете твърде много мазнини. Това е така, защото малки количества храни, богати на липиди, могат да съхраняват големи количества енергия.
Яденето на твърде много мазна или мазна храна, без да се упражняват достатъчно, може да причини затлъстяване.
Какво е холестерол?
Холестеролът е мастно, подобно на восък вещество, което се произвежда предимно в тялото, когато черният дроб разгражда наситените мазнини от храната.
Холестеролът е необходим за синтеза на стероидни хормони и жлъчка. Освен това е необходим компонент на клетъчните мембрани.
Холестеролът пътува в кръвта по два начина:
- Липопротеини с ниска плътност (LDL-холестерол) Често се нарича „лош холестерол“, тъй като пренася холестерола в телесните тъкани, включително артериите.
- Липопротеини с висока плътност (HDL-Холестерол) Често се нарича „добър холестерол“, тъй като помага за извличането на лошия холестерол от кръвта и в черния дроб.
Колкото по-високо е нивото на HDL-холестерола, толкова повече "лош холестерол" може да премахне тялото ви.