Как да откриете дали ви е продавано конско месо вместо крава - Diario El Sol

Те се предлагат на пазара за по-ниска цена. Те се продават под формата на колбаси, смляно месо и приготвени миланези. Клането на еднокопитни е все по-често срещан проблем в Мендоса.

Жертвата на коне за по-късна консумация е постоянен проблем в Мендоса. Само в една операция екипът на дивата природа заедно със селската полиция иззеха един тон конско месо, предназначено за незаконна продажба, в края на март.

Конско месо По-червен е, няма мазнини, така че е по-отпуснат, безформен и по-сладък отколкото говеждо. Според специалистите той има по-високо съдържание на протеини от свинското или говеждото. Поглъщането му не означава никакъв риск за здравето, ако се спазват разпоредбите.

Според проучване на селската полиция през 2017 г. и досега през 2018 г. е имало такива 36 процедури за лов на говеда (кражба на животни) и 15 за нелегално клане, от които 90% съответстват на еднокопитни животни. Те също се възстановиха 53 живи коня, които биха били част от суровината с които работи както за кланици, така и за продажба в Мендоса и други провинции.

Районите, които се разглеждат са Guaymallén, Las Heras, Bajo Luján и Los Cerrillos, в Godoy Cruz. Те се продават в месари в най-уязвимите квартали на най-ниска цена и като оферти.

"Когато се предлага като печено, е по-лесно да се открие поради цвета му. Проблемът е, когато се смеси колбаси, което е най-често. Също така се предлага на пазара като смляно месо и в приготвени миланези"каза Йеронимио Алиенде, ръководител на защитната асоциация PEMPA, която отговаря за спасяването и възстановяването на малтретирани еднокопитни животни.

---