Какво представляват ферментите, как се ядат, за какво са
Казвам се Мария Пола, аз съм биолог, природозащитник и здравен треньор. Обичам да изследвам начин на живот, който е здравословен с тялото и планетата.
Мария Пола Навас
Консултант по екологични въпроси
треньор по интегративно хранене
Изживяваме безпрецедентна ситуация и в разгара на пандемия диетата може да бъде вашият велик съюзник за укрепване на имунната ви система. Въпреки че е важно да се изясни, че няма храна, напитка или продукт, които да лекуват или предотвратяват коронавируса, е необходимо да знаем, че можем да допринесем за укрепване на имунната ни система, укрепване на защитните сили, така че тялото да има начини да се бори с всеки вирус или бактерии. Разнообразната диета, пълна с цветове и следователно ключови хранителни вещества като витамин С, Е, D и някои минерали като калций, магнезий и цинк е от съществено значение. Но ако ние също помагаме да поддържаме здравословен микробиом, ще повлияем на правилното функциониране на нашата защитна система, тъй като ще укрепим чревното си здраве, захранвайки нашата бактериална флора, място, където според майсторите на превантивната медицина нашите здравето произхожда.
Може би сте чели или чували, че здравословният микробиом се състои от много различни видове микроорганизми, тъй като всеки от тях играе важна роля в нашето здраве. Това разнообразие варира в зависимост от възрастта и начина ни на живот. Все повече са проучванията, които подкрепят връзката между добрия микробен състав и възпалението или производството на полезни химикали, които помагат за регулирането на нашата отбранителна система.
Един от най-лесните начини да пренаселим тялото си със здрави микроорганизми и който можем да постигнем у дома, е чрез редовната консумация на ферментирали продукти.. С няколко порции през седмицата ще осигурим на тялото си разнообразни бактерии, които ще колонизират червата ни и ще го направят по-здравословно.