Какво представлява суроватъчният протеин и кой трябва да го приема
В продължение на десетилетия суроватката се смяташе за „остатъците“ от процеса на производство на сирене. Следователно то беше игнорирано и просто изхвърлено. Това обаче се промени.
Днес Той е основна съставка като суровина за направата на някои кулинарни добавки и преди всичко основата на известните шейкове от суроватъчен протеин, консумирани от хора, които тренират и спортисти.
Открийте в тази статия какви са свойствата на тази храна и кой трябва да я приема, за да се възползва от нейните лечебни добродетели.
Какво е мътеница?
Суроватката или суроватката е течността, която се получава по време на коагулацията на млякото по време на процеса на производство на сирене и казеин. Цветът му е зеленикаво жълт, мътен на вид, съдържа лактоза и има донякъде сладък вкус.
Състои се предимно от вода, въпреки че съдържа и малко количество протеини и мазнини. Какво още, суроватката съдържа витамини А, В и С, и минерали като желязо, калий, магнезий, калций или фосфор.
Суроватъчен белтък
От суроватката се извлича все по-популярен диетичен продукт, съставен от протеини с висока биологична стойност. Това означава, че съдържа всички незаменими аминокиселини във високи пропорции и кои са тези, които тялото усвоява по-добре.