Какво представлява селенът, използван за диета
Селенът е a елемент за проследяване много важно и от което много хора не знаят ролята му в организма и в какви храни то присъства. The селен Той се намира в земята и в скалите, натрупва се в растенията и по този начин навлиза в хранителна верига.
Селенът се получава чрез прием на храна разнообразна и балансиран. В тялото се съхранява в черния дроб, бъбреците, панкреаса, тестисите и семенните мехурчета. Абсорбцията на селен се появява в черво от селен, погълнат от храната, но само 60% се абсорбира, останалото се екскретира чрез урина и изпражнения. Оттук и значението на включването в диетата храна от всички групи.
Селенът също е един от антиоксиданти на тялото, което работи заедно с витамин Е и ензима глутатион пероксидаза, което предотвратява образуването на свободни радикали. Някои изследвания предполагат, че неговият дефицит може да увеличи риска от коронарна болест на сърцето и някои видове рак.
Поддържането на адекватни нива на селен гарантира правилното функциониране на очите и гледка, добро здраве на косата и кожата, стимулация на имунна система, както и намеса във функционирането на жлезата щитовидната жлеза.
The дефицит селенът може да причини промени в панкреаса и кръвта, проблеми в мускулите, кешанова болест (сърдечно действие, което засяга главно китайски деца) или дори Болест на Кашин-Бек, засягащи ставите и костите или причиняващи умствена изостаналост при бебета с кретинизъм.