Какво представлява палео диетата? Форум Раздразнително черво

Съобщение от joemm »Сряда, 19 август 2015 г. 21:00 ч

представлява

КАКВО ПРЕДСТАВЛЯВА ПАЛЕО ДИЕТАТА?


Дебора Иловака 19 август 2015 г.

Палеолитното хранене предлага хранене, както е правел човекът през каменната ера

Свързани: Ужасът на трансмазнините

Затвори си очите. Представете си, че сте в средата на джунглата преди 2,5 милиона години, точно в палеолитната ера. Огледайте се около себе си и направете мисловен списък с храни. Какво е ял палеолитният човек?

Според Сара Балантайн, учен и автор на книгата „Палео подходът“, палеолитното хранене или палео диетата се основава на пресни и естествени храни: месо (говеждо, свинско и други), птици, риба, яйца, зеленчуци от всякакъв вид, плодове, ядки и семена.

Избягват се всички видове зърнени храни, зърнени храни, бобови растения, мляко, млечни продукти - с изключение на масло, избистрено масло и сметана -, модерни растителни масла - като рапица, царевица, соя - и преработени храни. Прекомерната консумация на сол, рафинирани захари и прекомерни въглехидрати също се контролира, но без да се превръща в диета с ниско съдържание на въглехидрати. И търсете баланс в приема на омега-3 и омега-6 мастни киселини.

Големият въпрос зад палеолитното хранене е защо съвременният човек трябва да се храни така, както са яли предците му от палеолита? Балантайн посочва, че палео диетата се основава на хипотезата, че това са храните, за които еволюира човешкото тяло, за да ги преработи за гориво и да се радва на оптимално здраве.