Какво представлява ниско хистаминовата диета Vilardell Digest
За да говорим за този тип диета, първо трябва да обясним какво представлява хистаминът: жизненоважна молекула, намираща се във всяка от телесните ни клетки. Този активен принцип е важен, тъй като е свързан с имунната система, неврологичната система и участва в процеса на възпаление.
При здрав човек хистаминът се разгражда от два ензима: DAO и HNMT. Дефицитът на един от тези два ензима или излишъкът от хистамин могат да причинят различни симптоми. Някои от тях са:
- Мигрена
- Хронична болка
- Фибромиалгия
- Мускулни болки
- Замайване
- Раздразнително дебело черво
- Запек
- Диария
- Стомашни болки
- Метеоризъм
- Надуто чувство
- Болест
- Чувство за пълнота
- Кожни нарушения (суха, атопична кожа, псориазис, уртикария, сърбеж, дерматит, оток)
- Хормонален дисбаланс (аменорея, предменструален синдром, поликистозни яйчници, безплодие)
- Остеопатична болка (особено в гърба и гръбначния стълб)
- Болка в меките тъкани
- Астения
- Усещане за неоправдана умора
Хистаминът е тясно свързан с алергиите, тъй като когато тялото открие вещество, към което някой е алергичен, той освобождава тази молекула в кръвта и тъканите, като по този начин причинява алергични реакции. Много от симптомите на излишък на хистамин също са свързани с храносмилателно разстройство, като запек, диария или чувство на подуване.