Какво представлява непоносимостта към сорбитол Блогът на Gullón

През последните години загрижеността за алергии и непоносимост към храни се увеличи значително. Със сигурност някога сте срещали някой, който страда от някой от тях. Но дали наистина знаем какво е всяко нещо? Има различни нежелани реакции към храната, сред които е непоносимостта към сорбитол. Открийте с нас от какво се състои!

gullón

Дали алергията е същото като непоносимост?

Истината е, че не. Не е същото да имаш алергия към храна, отколкото да си непоносим, и е важно да знаете как да го разграничите, тъй като усложненията, свързани с всяко от тях, не са еднакви.

Ясно е, че и в двата случая това е нежелана реакция, тоест ненормална реакция на тялото ни към ядене на определена храна. Но има много ясна разлика между тях. Докато при хранителната алергия антителата на нашата имунна система винаги се намесват, при непоносимост не, има само малабсорбция и проблеми с храносмилането. Поради тази причина, непоносимост се нарича още неалергична хранителна свръхчувствителност.

Какво е сорбитол?

Сорбитолът е захар, която намира се естествено в някои плодове (ябълка, круша, сливи, смокини, стафиди, кайсия, череши, ягоди ...), зеленчуци (гъби, карфиол ...) и червени водорасли. Можете обаче да го намерите и като подсладител.