Какво представлява макробиотичната диета? Cookiteca blog
The макробиотична диета Това е нещо повече от начин на живот, това е техника на лична еволюция . На гръцки макробиотик означава „дълъг живот“ и е използван за първи път от Хипократ (5 и 4 век пр. Н. Е.). Целта му е да постигнем по естествен начин нашата адаптация към средата, в която живеем.
Подобно на повечето източни мисловни течения, макробиотиката се основава на холистичен принцип, тоест всички елементи на нашата среда са свързани и си влияят, така че те трябва да бъдат третирани като едно цяло
Тази философия, дошла от Япония през 30-те години, основава своята дейност на принципа на ин и ян или постоянно търсене на баланса на организма между противоположни сили, прилага се към храната, която макробиотиците класифицират като ин храни и ян храни.
Основната точка на тази философия е понятие за Ще живея парво, ‘Живейте само с необходимото’, което според нашия експерт по макробиотици е обобщено в следните точки:
- Яжте само когато сте гладни и само толкова, колкото ви е необходимо
- Яденето на храна от средата, в която живеете, и през сезона
- Яжте храна възможно най-малко манипулирана, особено ако това са животински продукти.
- Дъвчете старателно всяка хапка