Какво представлява Maitake Origin, ползи и дозировка Dieti Natura
Синтез
| Често срещано име | Майтаке |
| Други имена | Grifola frondosa |
| Научно наименование | Танцуваща гъба (гъба), туфирана полипора, дървена грифола, дървесна кокошка, цар на гъби, Хуей Шу Хуа (китайско име) |
| Семейство | Meripilaceae |
| Източник | Япония |
| Използвани части | Цяла гъба |
| Основни активи | Полизахариди (бета-глюкан) |
| Основни предимства | Укрепва имунната система | Управление на стреса | Адаптоген |
Какво е Maitake?
Произхождайки от традиционната японска и китайска медицина, майтаке е гъба, която има много добродетели. И до днес се използва в азиатския континент, където се смята за адаптоген. Като стимулира имунната ни система, Maitake помага на тялото ни да бъде по-устойчиво на атаки от различни външни патогени, но също така помага в борбата със стреса и умората.
Maitake е широко проучен като част от метаболитния синдром, тъй като помага за понижаване на кръвното налягане, нивата на холестерола и кръвната глюкоза.
Произход, местообитание и култура
Майтаке е гъба, родена в Азия. Научното му име Grifola frondosa идва от гръцки. Грифола, който обозначава грифона, добре познато същество от гръцката митология, и листен като лист.
Общото име Maitake е японско име, което означава „танцуваща гъба“. Смята се, че това име му е приписано, тъй като нетипичният му плод му придава вид на десетки летящи пеперуди или танцуващи нимфи. Това име идва и от факта, че хората, които са намерили тази гъба, танцуват с радост. Всъщност беше толкова рядко, че японски билкари го търгуваха заради сребърното му тегло.
Maitake беше толкова популярен и оценен, че географските местоположения бяха ревниво скрити. Понякога те се разкриваха в завещанията на онези, които ги берат.
От 80-те години на миналия век тази гъба се отглежда, така че можем да я намерим целогодишно. Основният производител на култивиран майтаке е Япония, но от 90-те години на миналия век китайците и американците също го произвеждат.
Майтаке расте диво в Северна Америка (източното крайбрежие), умерените райони на Северна Япония и Европа. В природата обикновено се събира от лятото до есента. Той е много чувствителен към атмосферните условия и влажността.
Тази гъба се среща особено в подножието на пъновете на мъртви или остарели дървета, като дъбове, брястове, букови или кестенови дървета.
Външен вид, композиция и формат
Майтаке е сиво-кафява гъба, която постепенно се обезцветява с възрастта.
Нетипично, тази гъба наподобява корал. Лесно се разпознава благодарение на капаците под формата на шпатули (или ветрила), организирани в групи. Състои се от много къс, разклонен ствол. Може да достигне петдесет сантиметра в диаметър и десет килограма.
Когато се добива млада, тази гъба има приятна миризма и вкус на картофено пюре, който е много популярен в готвенето.
Съединението, изолирано от Maitake, отговорно за неговата активност, е полизахарид: бета-глюкан. През 80-те години японски миколог Nanba изолира от този бета-глюкан най-активната фракция, наречена: фракция D. През 90-те години Nanba и Keiko Kubo, двама японски изследователи, продължават да пречистват тази фракция D, докато се получи още повече съединение чист и с още по-висока биоактивност: фракцията MD.
Maitake също е източник на витамини, минерали и микроелементи.
Тази гъба може да се консумира прясна или изсушена (на прах) или под формата на прах или течни екстракти (опаковани в капсули, таблетки, капсули или бутилки).
Изследвани свойства и ефекти
През последните 30 години, използвайки данни от традиционната китайска и японска медицина, учените са провели няколко проучвания върху Maitake, които са разкрили невероятни лечебни свойства.
Бета-глюканът е захар, която се намира в много гъби (като шийтаке), но фракцията на MD на Maitake му дава орална и инжекционна ефикасност, докато други гъби не.
Регулиране на имунната система.
Проучванията върху Maitake показват значително подобрение в имунната система. Литературата показва, че MD фракцията на Grifola frondosa, отговорна за нейната фармакологична активност, действа комплексно върху имунната система. Всъщност тестовете in vivo и in vitro разкриват инхибиторна активност при някои вируси (грип, херпес тип I, хепатит В.) чрез стимулиране на имунните играчи. По време на различните тестове беше забелязано, че Maitake:
- Помага за активиране на макрофаги и Т лимфоцити, агенти, които се борят с чужди тела (вируси, бактерии, туморни клетки.).
- Стимулира естествените клетки убийци, отговорни за унищожаването на заразените клетки.
Следователно, Maitake може да осигури реална подкрепа за имунната система, особено по време на възстановяване, имуносупресия и сезонни промени.
Антидиабетно действие
Хипогликемичният потенциал на Maitake е убедителен. Намаляването на нивото на глюкозата в кръвта се дължи на:
- Повишаване на чувствителността на клетките към инсулин (за да се улесни навлизането на глюкоза.
- Действие върху ензимите, участващи в метаболизма на глюкозата. По-специално, като инхибира алфа-глюкозидазата, тя трансформира малтозата в малтаза, която в тази форма преминава чревната бариера, за да достигне до кръвообращението.