Какво представлява Kombucha и как да приготвим Kombucha у дома - домашни неща
Може да получа комисионна, ако купувате чрез връзки в тази публикация. Научете повече тук.
Kombucha е пробиотична напитка с много ползи за здравето. Днес говоря за това какво представлява комбуча и как да го приготвя у дома.
Подготвям kombucha от години, но не бях решил да споделя как да го направя в блога, защото мислех, че вече има много блогове, които обясняват процеса. Но, разбира се, повечето от тези блогове го правят на английски.
Kombucha все още не е много разпространена в Испания. Едва наскоро започнах да намирам комбуча в био магазините, но струва няколко евро за малка бутилка. Ето защо е време да се научите как да го направите у дома.
Какво всъщност е комбуча?
Kombucha е газирана, пробиотична напитка, която се прави от ферментацията на чая. Твърди се, че има много ползи за здравето, но е и вкусно. Ако искате да премахнете нездравословните газирани напитки от диетата си и искате да ги замените с нещо по-здравословно, комбуча може да е идеалната напитка.
За да направите Kombucha, първо трябва да придобиете Kombucha SCOBY.
КАКВО Е "СКОБИ"?
SCOBY е симбиотична култура на бактерии и дрожди (Симбиотичен ° Султра ИЛИF Б.актерии и Y.изгрява). Прилича на "майка" на оцет. Тези бактерии и дрожди превръщат захарния чай в здравословна газирана напитка. Процесът е лесен, но отнема малко време и търпение. За щастие, по-голямата част от това време просто чака; не е нужно много време да работите, за да го направите. Ако знаете как да правите чай, можете да направите и комбуча!
Е комбуча "Палео"?
Е, това зависи от това колко сте строги с този етикет. Ако искате да се храните като пещерен човек, тогава няма да помислите за памука от комбуча, защото пещерните хора вероятно не са го пили. Ако, от друга страна, се опитате да се храните здравословно и по-малко преработена диета, е по-вероятно да помислите за Kombucha paleo.