Какво представлява кетогенната диета и как действа при спортистите RPP News
Нисковъглехидратните и кетогенните диети станаха много популярни през последните години поради резултатите, които постигнаха при хората с наднормено тегло и при много хора, чиято основна цел беше определянето на мускулите и загубата на мазнини.
Това е добър вариант за тези, които тренират с ниска интензивност или фокусират упражненията си в лицето на съпротива.
КЕТОГЕННАТА ДИЕТА В СПОРТА
Кетогенната диета след адаптация може да спомогне за увеличаване на спортните постижения. Това се нарича кето-адаптация и отнема най-малко 2 седмици. Тази адаптация кара механизмите на тялото да започнат правилно да използват мазнините като енергия.
Резултатите, които са доказани, са най-вече за спортове за издръжливост, защото при упражнения с висока интензивност, когато употребата на гликоген (въглехидрати) е много висока или дори изключителна.
ПРЕДИМСТВА В СПОРТНОТО ИЗПЪЛНЕНИЕ
- Увеличава енергийния капацитет, осигурен от мазнините, преди да достигне анаеробния праг, забавяйки мускулната умора.
- Увеличава способността на мускулите да генерират енергия от мазнини, като се използват преди и по-дълго от хидрата в сравнение с диета, богата на въглехидрати.
- Чрез подобряване на използването на мазнини, се спестяват гликоген за спринтове, писти или пикове на интензивност. Като HIIT например.
- Подобрени са телесният състав и съотношението тегло/мощност. Чрез намаляване на процента на мазнини, като същевременно се поддържа мускулите, производителността се подобрява.
- Инсулиновата чувствителност и скоростта на възстановяване на мускулите се подобряват след тренировка.
Но каква е кетогенната диета?
Това е хранителен план, който се стреми да генерира състояние на кетоза в тялото, подобно на това, което се получава при гладуване. (Кетоза: когато тялото използва мазнини като основен източник на енергия)
За постигане на тази промяна в организма се предлага по-голям прием на храни, богати на протеини и добри мазнини, като същевременно се намалява количеството въглехидрати.
Нашето тяло предпочита въглехидратите като източник на енергия, тъй като това е най-бързият източник на енергия за изгаряне. Когато консумираме въглехидрати, те се разделят на прости молекули (глюкоза), известни като захар. Веднъж погълнат, той достига до кръвта и ще се използва като енергия, а останалата част от глюкозата, която не се използва от тялото, ще се съхранява в черния дроб или в мускулната маса под формата на гликоген, за да се използва по-късно.
Когато нивата на кръвната захар спаднат и ние не консумираме повече въглехидрати, панкреасът отделя хормон, наречен глюкагон, който разгражда гликогена, който се съхранява в черния дроб, за да се използва като енергия и отново повишава кръвната захар, но тези отлагания са ограничени и могат осигурете глюкоза за около 24 часа.
Съществуват кетогенни диети, при които приемът на плодове и/или зеленчуци е разрешен, но в контролирани количества, докато други напълно елиминират всички източници на хидрати, забранявайки приема на зърнени храни, брашна, хлебни изделия, както и плодове, зеленчуци и бобови растения.
Съществуват и кетогенни диети, при които гладуването се използва за насърчаване на първоначалното образуване на кетонни тела, които по-късно трябва да се поддържат, за да се постигне загуба на тегло за сметка на голямото окисляване на мазнините.
Както виждаме, има много кетогенни диети и всички имат крайната цел да насърчават изгарянето на мазнини в тялото, за да се получат по-късно кетонни тела в нашето тяло.