Какво представлява флекситарната диета и защо е здравословна - Iris Luna
Флекситарна диета или призована от някои изследователи полувегетариански, се основава главно на храни от растителен произход, с включването от време на време месо или риба. В последно време нараства движението към тази хранителна практика. Тази тенденция е фокусирана върху потребителите, които консумират месо по време на хранене в някои, но не всеки ден от седмицата, месеца или годината. Някои диетолози смятат, че този начин на хранене е много добре приет, именно защото е гъвкав и без догми, тъй като няма важни хранителни ограничения; също така, защото следва настоящите диетични препоръки за здравословна диета (повече растения и по-малко продукти от животински произход) .
Важно е да се изясни, че флекситариантът не е вегетарианец, въпреки факта, че етимологията може да ни доведе до объркване. Мнозина казват, че доста се радват на растителна храна, но спорадично ядат пържола или риба. Като ги попитате своите мотивация, изразете, че са флекситаристи, защото искат да бъдат по-здрави, трябва да лекуват болестта на Crohn или следват онлайн предизвикателство за отслабване и т.н. Но те не обмислят етичните, философските или религиозните основи. Не забравяйте, че вегетарианецът е индивид, който поради етични, философски, религиозни и социални съображения отхвърля консумацията на животни. Лусия Мартинес А., експерт по диетология във вегетарианското хранене, категорично казва: „Флекситаризмът няма нищо общо с вегетарианското хранене“.
Флекситарианците са „гъвкави“ с храненето
Флекситарианците всъщност са всеядни (ядат всичко), но ограничават количеството месо и риба, както и колко често ги консумират. Зеленчуците и плодовете играят водеща роля в диетата си, но също така пълнозърнести храни, бобови растения, семена, псевдозърнени храни, ядки, яйца и млечни продукти, докато месото (птиче месо, червено месо, свинско и риба) обикновено се включва спорадично и на порции между 50 и 80 грама.
Въпреки че тази диета е доста популярна, тя все още няма достатъчно научно одобрение и признание. Освен това той продължава да повдига някои въпроси и в някои отношения му липсва яснота. Най-честите критики към тази диета са свързани с липсата на прецизност или задълбоченост. Термини като някои дни, случайна консумация Y. спорадично, Те са субективни и е важно интервалът от време, в който месото не се консумира, да бъде дефинирано по ясен, прост и оперативен начин.
Друг аспект, който трябва да се има предвид, е, че по-ниската честота на прием на месо не означава непременно здравословна диета. Ако човек счита, че спорадичната консумация е на всеки два месеца, например, може да възникне значителен хранителен дисбаланс, както и дефицит на витамин В12 и други микроелементи.
Разследвана диета
Флекситарната диета генерира особен интерес към науката и се правят интересни изследвания. През 2017 г. около него беше публикуван преглед на литературата, основан на доказателствата, където беше показано, че предполага неговите ползи за телесното тегло, подобряване на маркерите за метаболитно здраве, кръвно налягане и намален риск от диабет тип 2 Предполага се, че този тип диета може също да играе роля при лечението на възпалителни заболявания на червата, като болестта на Crohn.
През юли 2019 г. беше представено проучване на напречното сечение, в което те установиха, че ограниченият режим на хранене на вегани, ово-лакто-вегетарианци (комбинирани) и песко-вегетарианци не се различава от тези на всеядните. Въпреки това полувегетарианците и флекситарианците са били значително по-ограничени в диетата от останалите групи. Тази констатация е в съответствие с други разследвания, при които те са установили, че полу-вегетарианците са значително по-ограничени от ово-лакто-вегетарианците и веганите.