Какво представлява диетата на Pegan и какви са нейните предимства и предупреждения - CMD Sport
Aina Huguet уверява, че първото предимство на диетата с паста е високата консумация на плодове и зеленчуци.
Диетата на Пеган е нова концепция, която се състои от сливане между веганска и палео диета, обяснява Айна Хуге, диетолог-диетолог в Алимента, клиниката по диетология в Барселона.
Aina Huguet, диетолог-диетолог в Alimmenta
Тази диета „подобрява най-положителните аспекти на веганската диета, а именно високата консумация на плодове и зеленчуци, с умерена консумация на месо, риба и яйца, ключови храни от палео диетата“, казва той.
„В същото време, добавя той, се препоръчва висока консумация на здравословни мазнини, които идват главно от зехтин, семена и ядки. Сега, както при повечето модни диети, той включва препоръки и твърдения, които нямат достатъчно доказателства, за да ги направят, или не са пряко основани на тях. Проблемът е, че когато са насочени към общото население, те могат да включат нездравословни хранителни навици и поведения, които могат да навредят на здравето “, предупреждава той.
Какви храни препоръчвате и защо?
Диетата на Pegan се основава на:
Храни с много нисък гликемичен товар. Тоест това ще бъде диета с ниско съдържание на прости захари и рафинирани въглехидрати от всякакъв вид.
С високо съдържание на зеленчуци и плодове. Поставяне на специален акцент върху разнообразието от неговите цветове. Причината за значението в разнообразието от цветове е, според неговия автор, тъй като осигурява високо съдържание на фитонутриенти, защитни хранителни вещества от повечето заболявания. На свой ред се препоръчват и плодове с нисък гликемичен индекс, като плодове.
Високо съдържание на мазнини с добро качество. С високо съдържание на омега-3. Този мастен профил се препоръчва, защото те намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания. Това са зехтин, кокосово масло, авокадо, ядки (като се избягват фъстъци) и семена (лен, чиа, коноп, сусам, тиква).
Риба. Що се отнася до рибата, трябва да имате ниско съдържание на живак и токсини, както и малките риби: сардини, херинга и аншоа. Напротив, той препоръчва да се избягват големи риби като риба тон, риба меч и лаврак, поради високото им съдържание на живак.
Авокадото и ядките осигуряват мазнини с добро качество.
Зеленчуци. Въпреки че авторът ги препоръчва, тъй като те са източник на фибри, протеини и минерали, той смята, че е достатъчно да консумирате само 1 чаша на ден, тъй като това ги свързва с възможните храносмилателни проблеми, които те могат да причинят при някои хора. Той също така посочва, че консумацията му може да доведе до повишаване на кръвната глюкоза при диабетици 1, което е напълно погрешно и изключително спорно.
Месо. Консумация на месо Позволено е, въпреки че се препоръчва да се консумира като гарнитура или подправка и само, че произхожда от животни, отглеждани по устойчив начин и които се хранят с трева. За автора на тази нова диета, яденето на домашни птици, агнешко и други устойчиво отглеждани меса като щраус, бизон или елени, "вероятно" не е вредно за здравето и дори може да бъде от полза за намаляване на триглицеридите, повишаване на добрия холестерол (HDL) и по-ниски кръвна захар. Той също така гарантира, че намалява коремните мазнини, апетита, увеличава тестостерона и увеличава мускулната маса .