Какво представлява диетата FODMAP? Може ли да помогне на хората с чревни проблеми

Диетата с ниско съдържание на FODMAP се състои от избягване на някои храни, богати на вещества, които могат да причинят чревни симптоми като газове или диария, типични за синдрома на раздразненото дебело черво.
Като ограничителна диета, тя трябва да се прави по лекарско предписание и със съвета на диетолог.

Диетата FODMAP - или, по-скоро, с ниско съдържание на FODMAP - е съкращение на английски за думите Fermentable, Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides и Polyols. Това е доста ограничителна диета, която се състои в елиминиране на храни, богати на тези вещества. Тъй като това е терапевтична и доста ограничителна диета, тя никога не трябва да се прави без надзор на диетолог-диетолог или без да е предписана от специалист.

Крайната цел на тази диета е да подобри храносмилателните симптоми на синдром на раздразнените черва (IBS), доста често срещано храносмилателно разстройство, чиито симптоми се оценяват да засегнат между 10 и 20% от населението в даден момент от живота, въпреки че само 15% от те ще отидат на лекар, защото страдат от това хронично. Неговите най-чести симптоми и тези, които искате да намалите с ниска FODMAP диета, са газове, подуване на корема, коремна болка и дори диария. Също така се смята, че е полезно при улцерозен колит, болест на Crohn или други чревни оплаквания, при условие че са изключени непоносимост и непоносимост.

Къде са FODMAP и защо те трябва да се избягват

Диетата с ниско съдържание на FODMAP изключва някои храни от диетата, защото те са богат на вещества, които могат да преминат директно в дебелото черво, без да се абсорбират в тънките черва. Тези вещества се превръщат в дебелото черво в субстрат за бактерии, увеличавайки съдържанието на вода и газове, произведени от ферментацията и причинявайки по този начин симптомите, описани по-горе.

Най-общо казано, тъй като списъкът е толкова дълъг, това са най-често срещаните храни, които трябва да се избягват при диета с ниско съдържание на FODMAP:

Млечни продукти: По принцип всички, с изключение на тези, които не съдържат лактоза, дизахарид.
Зеленчуци: Подобно на плодовете, някои са богати на фруктоза (монозахарид), галактани (олигозахариди) и сорбитол (полиоли). Зеленчуците, които трябва да избягвате, ще бъдат: чесън, артишок, червени водорасли, патладжан, броколи, лук, шалот, зеле, брюкселско зеле, гъби, карфиол, ендивия, аспержи, грах, копър, маруля, зелен пипер, праз, цвекло, гъби.
Плодове: Маслина, кайсия, авокадо, смокини, райска ябълка, яйчен крем, слива, череши, касис, манго, ябълка, праскова, пъпеш, нектарин, круша, диня
Сушени и сушени плодове: Кашу, лешници, фъстъци, кестен, кедрови ядки, слънчогледови семки, шам фъстък, сливи, фурми, сушени кайсии, грозде.
Зърнени храни: Те са богати на фруктани (олигозахариди) и трябва да се избягват всякакви видове сладкиши, ечемик, ръж, кускус, брашно и пшеничен хляб.
Зеленчуци: Те също са богати на галактани (олигозахариди) и почти всички трябва да се избягват, особено леща, боб и нахут.
Подсладители, с голямо количество полиоли и захароза (монозахарид). Това са: мед, сиропи, фруктоза, царевичен сироп и изкуствени подсладители, които завършват на „оло“, като сорбитол или ксилитол. Така наречените леки продукти обикновено съдържат този вид подсладител.
Преработено месо: студени разфасовки, колбаси ... Въпреки че животинските протеини не съдържат FODMAP, препоръчва се да не се ядат тези преработени храни, защото съставките им може да са скрити. Поради тази причина се препоръчва също да се избягват сосове или добавки с фибри.