Какво представлява диетата FODMAP и кой трябва да я спазва Dra
В последно време чуваме много за диетата FODMAP или по-точно диетата с ниско съдържание на FODMAP. Ако чувствате, че почти всичко, което ядете, ви кара да се чувствате зле, ако коремът ви се подува през целия ден, ако често имате газове и дискомфорт след хранене, някой може да ви каже за диетата FODMAP.
FODMAP е съкращението за ферментируеми олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли. Всичко това са въглехидрати с къса верига.
Защо се използва диетата с ниско съдържание на FODMAP
При много пациенти се наблюдава неадекватно усвояване на тези захари или късоверижни въглехидрати, които присъстват в много храни. Тези захари, които не се абсорбират добре в тънките черва, преминават в дебелото черво, където се ферментират от чревни бактерии.
Захарите, усвояващи бактериите, произвеждат газове. Колкото повече захари трябва да усвоят тези бактерии, толкова повече газове ще произведат и това може да доведе до различни чревни нарушения, като болка, подуване на корема и дори чревни транзитни нарушения.
В тези случаи диета като FODMAP, при която храни със захари или хидрати с къса верига, се превръща в терапевтично средство. Ако чревните бактерии не получат необходимата им храна или субстрат, симптомите ще изчезнат.
Какво представлява диетата с ниско съдържание на FODMAP?
Диетата с ниско съдържание на FODMAP се характеризира с ограничаване на ферментируемите късоверижни въглехидрати, което включва: фруктани или фрукто-олигозахариди (FOS) и инулин, галактани или галакто-олигозахариди (GOS), лактоза (дизахарид), фруктоза (монозахарид) и полиоли ( манитол, сорбитол, ксилитол, малтитол, наред с други).
Ферментиращи захари или хидрати
- Фруктани или фрукто-олигозахариди (FOS), съдържащи се в храни като пшеница, ръж и ечемик, както и в някои зеленчуци (лук) и плодове.
- Галактани или галакто-олигозахариди (GOS), съдържащи се в бобовите растения.
- Лактоза, съдържаща се в мляко, сметана, кисело мляко, някои сирена и кремообразен сладолед.
- Излишна фруктоза (храни, които имат по-висок дял на фруктоза от глюкозата, в този случай излишната фруктоза не се усвоява добре) мед, някои зеленчуци и плодове и някои вина и спиртни напитки.
- Полиоли, съдържащи се в костилкови плодове, гъби и гъби, както и в някои подсладители или леки продукти. Имаме предвид сорбитол, ксилитол, малтитол и манитол.
Диетата с ниско съдържание на FODMAP е балансирана диета, тъй като включва прием на различни групи храни като зърнени храни, плодове и зеленчуци, които имат ниско съдържание на този вид захар, което позволява по този начин да осигури количеството витамини и минерали, необходими за покриване на ежедневните нужди на тези хранителни вещества. В допълнение, диетата позволява неограничен прием на месо, риба и яйца, както и мляко и млечни продукти без лактоза.
При кои хора диетата с ниско съдържание на FODMAP е полезна
Този тип диета е предписана с добри резултати при хора със синдром на раздразнените черва, при хора с възпалителни заболявания на червата като хроничен или улцерозен колит, както и при хора с дивертикулит или други стомашно-чревни симптоми. В случай на свръхрастеж на бактерии, известен също като SIBO, диетата се комбинира с прием на антибиотици за известно време.