Какво представлява брезовата захар и как я получавате, наистина ли има по-малко калории
- Брезова захар, известна още като "ксилитол", и ограничава апетита, без да уврежда здравето ви.
Когато споменем думата „ксилитол“, веднага на ум идват пасти за зъби, води за уста или дъвка. Терминът "ксилитол" обаче се отнася и за много малко известен продукт като брезова захар. Какво го прави различен от другите подсладители?
Далеч от това, което може да изглежда, брезовата захар е присъства естествено в различни храни като плодове, зеленчуци или плодове, така се посочва в статията Ефектът на ксилитола върху зъбния кариес и устната флора. Като естествена, тази захар намалява шансовете за кариес и съдържа по-малко калории.
Как се получава брезова захар?
Брезовата захар се извлича от брезова кора и Той е широко използван по време на Втората световна война (1939-1945) във Финландия, според Fundación Sonría. Причините бяха ясни. Парите бяха оскъдни и трябваше да спестявате, така че тази захар беше много полезен подсладител.
След този период обаче брезовата захар изпадна в забрава. Всъщност, в много части на света дори не е известно. Но тъй като тя присъства естествено в много храни и някои проучвания са започнали да изследват нейните ефекти, брезовата захар е започнала да възвръща значимостта от миналото.
Калориите в брезовата захар
Преди да говорим за калориите в брезовата захар, нека прегледаме съдържащите се в подсладителите, които всички знаем днес. По този начин можем да направим a най-подходящото сравнение. Данните са взети от Министерството на земеделието на САЩ (USDA).