Какво прави западната диета с мозъка ви - Tinnitus Info
От Angela Betsaida B. Laguipo, BSN - Западната диета (WPD) или известна още като Стандартна американска диета (SAD) е модерна диета, която съдържа предимно големи количества преработени храни, червено месо, млечни продукти с високо съдържание на мазнини, храни с високо съдържание на захар и предварително опаковани храни, които увеличават риска от хронични заболявания. Сега ново проучване показва, че яденето на западна диета може да променя мозъчната функция.
Екип от изследователи от университета Macquarie и университета Griffith в Австралия, университета в Съсекс в Обединеното кралство и университета в Йейл и Американския университет в САЩ установиха, че яденето на силно преработени храни като вредна храна, които са част от западната диета., може да увреди частта от мозъка, свързана със самоконтрол, което може да доведе до преяждане.
В изследването, публикувано в списанието Royal Society Open Science, екипът показа, че само за една седмица яденето на западна диета може значително да промени мозъчна функция, и участниците в проучването се справят по-зле при тестове за обучение и памет. Също така западната диета е свързана с преяждане и глад за сладки лакомства след консумация на редовно хранене.
Резултати от проучването
За да стигнат до своите открития, изследователите набраха 110 студенти на възраст между 20 и 25 години в австралийски университет. Всички ученици бяха със здравословно тегло и консумираха a диета по-здравословно от средното. Те бяха разделени на две групи: диета в западен стил и контролна група.
За диетичната група в западен стил им беше дадена закуска, състояща се от а препечен сандвич и смути, което е богато на мазнини и захар. Те са били инструктирани да ядат тази закуска, а между втория и седмия ден са били помолени да ядат две белгийски вафли в продължение на четири дни и да ядат основното ястие и десерт или напитка от верига за бързо хранене през останалите два дни.