Какво прави картофите или ориза по-дебели
Открийте кои картофи или ориз са по-здравословни.
Пълното хранене трябва да съдържа източник на протеин, чиния със зеленчуци и висок процент въглехидрати, обикновено ориз, картофи или тестени изделия. Над седемдесет процента от продавания бял ориз е обогатен с допълнително фолиева киселина, тиамин, ниацин и желязо, което го прави достатъчно хранителен, за да съперничи на картофите в множество области, но като цяло картофите са по-плътни от хранителни вещества като ориз като общо правило.
Калории, мазнини и протеини
Ако се опитвате да отслабнете, като следите приема на калории и мазнини, оризът и картофите може да ви помогнат. И двете са почти без мазнини, с по-малко от грам мазнина на порция. Те също са свързани с калоричност. Чаша плосък бял ориз има 239 калории, а кафявият ориз съдържа 221 калории. Печен картоф представлява средно между тях с 229 калории. Оризът има 4,5 до 5 грама протеин на чаша, така че има малко повече протеин от картофа, който има 3,1 грама.
Повечето хранителни вещества са в картофа, а не в кожата, както мнозина вярват, но кожата помага да се задържат хранителните вещества в картофа и добавя съдържание на фибри. Кафявият ориз е пълнозърнесто, годно за консумация, което осигурява 3,4 грама фибри на чаша, докато точно същата порция бял ориз има само 0,5 грама фибри. Печеният картоф има повече или по-малко 3 грама фибри, ако включим кожата и 2,3 грама, ако не го направим. Ако се опитвате да увеличите приема на фибри, печените картофи и кафявият ориз са по-добри варианти от картофеното пюре и белия ориз.