Какво казва науката за отслабване по лесния и здравословен начин; Те ни съветват относно мазнините

Нека бъде ясно, че аз не вярвам в конспирации и по-малко в света на науката, тъй като научната общност е разнородна и достатъчно разнообразна, за да има всякакви течения, тенденции, дисиденти и групи от мнения.

С това казах, бих искал да подчертая статия, публикувана тази седмица в Nutrition Journal, достъпна изцяло, озаглавена „Наситени мазнини и сърдечно-съдови заболявания: несъответствието между научната литература и съветите за диетата“. Разбира се, Nutrition Journal е научна, строга и сериозна публикация.

Гореспоменатото проучване включва, от една страна, обобщение на резултатите от най-новите и строги прегледи на наситените мазнини, холестерола и сърдечно-съдовите заболявания. И от друга, анализът на най-новите съвети, дадени от американските власти (Министерство на здравеопазването на USDHHS, Министерство на земеделието на USDA и Медицински институт на МОМ) и Европейски (EFSA орган за безопасност на храните), които са основно тези две:

1. Консумирайте по-малко от 10% калории от наситени мазнини, замествайки ги с мононенаситени и полиненаситени мазнини.
2. Намалете до минимум приема на наситени мазнини.

Те са доста сериозни обвинения, но в оригиналната статия те са посочени доста подробно едно по едно, като се посочват препратките, на които разчитат различните власти, за да дадат своите препоръки, и тези, които са били игнорирани. И има толкова много, че е трудно да не се вземат предвид тези изследвания.

---