Какво казва науката за отслабване по лесния и здравословен начин; Дали сандвичът е най-добрият вариант
Доста уморително е да четете почти седмично предполагаеми новини за ползите от хляба или бирата, когато те всъщност са нищо повече от прессъобщения, прикрити и пуснати от комуникационни агенции, които работят по договор с компаниите, които ги произвеждат или предлагат на пазара. Хората като цяло не знаят, че заглавията им крият само рекламни реклами, чиято основна цел е да създадат благоприятно мнение за поредица от продукти и да ги продават, използвайки обичайните маркетингови тактики. Включително това с използването на така наречените експерти, които изглежда нямат проблем с отправянето на препоръки в своя полза, въпреки че за това те трябва да правят езикови баланси в изреченията си и дори да противоречат на научните доказателства, без да се изчерпват.
Вече съм писал статии за тази стратегия за продажби (например тази за сандвичи или тази за закуската), но не мога да устоя на изкушението да коментирам бележката, която срещнах преди няколко дни, публикувана в дигиталния вестник La Información, a медиум, който обикновено е много склонен да разпространява този тип псевдо новини относно храненето. Заглавието му „Сандвичите могат да бъдат включени в балансирана диета поради голямото количество енергия, която те осигуряват“, вече е доста представително за това, което ще открием в текста. Абсурдно е да се използва висока енергия като аргумент за препоръчване на храна, когато точно днес всичко, което ни остава, са калории. Но ви препоръчвам да прочетете цялата статия, защото няма отпадъци.
Особено съм изумен от изявлението на Беатрис Навия, експерта (и това изглежда е научното представяне на инициативата на хлебопекарите „Хляб всеки ден“, защото те винаги оставят „научната“ защита на хляба в ръката й), казвайки че "той е неподвижна съставка на хранителната пирамида„Предполагам, че се отнася до това, което би могло да се счита за официална„ испанска пирамида, тази, разработена от AESAN за инициативата NAOS преди почти десетилетие и че никой не си е направил труда да я актуализира оттогава. И има съмнителната чест да бъде един от малкото останали в света, поддържащ храни, богати на рафинирани въглехидрати, в основата си. Което е точно обратното на пирамидата, предложена от Харвардското училище за обществено здраве, която поставя бял хляб - този, използван най-вече за приготвяне на сандвичи - на по-горния край. Тоест, да стане ясно, че колкото по-малко ядете, толкова по-добре.