Какво ядем днес; I’mAllWithoutBlog
Добро утро или следобед зависи от това кога сте прочели този пост ....
Днес не ви предлагам никаква рецепта, а идвам да обясня своя опит с непоносимостта и някои от ястията, които можем да ядем в зависимост от фазата, в която имате непоносимост към фруктоза и сорбитол.
Много от вас вече знаят, че имам 4 непоносимости (глутен, лактоза, фруктоза и сорбитол), но много други току-що са се приземили тук и затова искам да обясня малко за какво става въпрос.
Както винаги казвам, НЕ съм НУТРИОНИСТ или НИЩО, КОЕТО ИЗГЛЕЖДА, аз само обяснявам опита си.
Когато ви кажат, че сте целиакия, вярно е, че си мислите: Какво сега? Но когато те също ви кажат, че сте непоносими към всичко останало, това се обърква.
Грешно, защото Вашият лекар прави тестовете и обяснява резултатите, но не Ви казва (поне моето) какво можете да ядете и какво не. Затова започнах да разследвам сам, знаете ли, San Google, социални мрежи, форуми и т.н. Но непоносимостта към фруктоза и сорбитол е по-сложна от това да бъдеш "просто" целиакия. Това предполага да не се ядат плодове и зеленчуци за известно време (фаза на ограничение) и след това да се въвеждат малко по малко.
Докато търсех информация, видях, че това, което подхожда на един човек, е добро за друго. Какъв хаос. И сега какво да правя? Какво ям днес? Чудех се отново и отново ... Тялото ми се нуждае от плодове и зеленчуци за витамини, минерали и т.н. Това беше основният ми страх, тъй като винаги бях болен, много умора, мигрена, нерви, безпокойство ... Хората (които знаят всичко) ми казаха да спортувам и след като продължиха да ми повтарят, аз го направих, но въпреки че се хвърлях на година, ходейки почти 11 км почти всеки ден и правех пилатес два пъти седмично, все се чувствах зле.
Започнах да отслабвам, до 11/12 килограма за много кратко време, което много ни тревожи, защото смятаме, че няма да спрем да отслабваме, но ако спре и също така се възстановява малко по малко.
Така че, когато започнах да пренебрегвам темата малко (трябва да призная, че бях обсебен от храната от страх да не се чувствам винаги лош и прекарах дълго време, ядейки „ориз с пиле“), аз се предадох в ръцете на диетолог и тя помогна не само в диетата, но и в премахването на страха ми, когато ставаше въпрос за повторно въвеждане на храни, които бях премахнал от диетата си.
След като завърших диетата за повторно въвеждане, това, което направих, беше да запиша в тетрадка кое ми подхожда добре, лошо или редовно.
Той не само е записал храната, но е записал и количествата, т.е. 5 филийки тиквички, или шепа бебешки спанак, или супена лъжица пържен домат и т.н. Както можете да видите, аз се фокусирам много върху фруктозата и сорбитола, защото е по-сложно. В млечните продукти, когато са БЕЗ ЛАКТОЗА, това вече го поставя, когато нещо има ГЛУТЕН, то го определя в съставките, но вярно ли е, че когато вземаме круша, ябълка, ананас, праскова, това не означава, че съдържа висок или нисък процент на фруктоза или сорбитол? Ами има проблем ...
Както и да е, вече обясних малко приключението си и сега искам да ви дам няколко примера за ястия, които можете да ядете, но наистина, ако не виждате себе си в състояние да потърсите помощ от диетолозите/диетолозите, те ще ви помогнат с вашите диети.
За да бъде авокадото балансирано, трябва да има достатъчно зеленчуци, протеини (месо, риба, яйце) и въглехидрати, било тестени изделия, хляб ...
Тъй като не може да яде голямо количество зеленчуци или захари, тялото е слабо (поне така ми се е случило) и трябваше да ям нещо на всеки 2/3 часа, така че ако забележите ниско ниво на захар, винаги носете нещо в чантата си.
ХРАНИ, ПОДХОДЯЩИ ЗА НЕТЪРЖАНИЕ ЗА ЛАКТОЗА, ФРУКТОЗА, СОРБИТОЛ И ГЛУТЕН:
-Не използвам маруля, особено айсберг, дава ми много газ, така че салатите ми са направени от рукола, бебешки спанак, „отбрани кълнове“ (от тези, които вече идват в торбата „консервиран тон, коза без лактоза руло, морков (опитайте първо с малко количество), домати, когато въвеждате храни с ниско съдържание на фруктоза за известно време, можете да опитате с един или два чери домата.
-Салати с паста. Тук можете да вземете това, което виждате, ако сте целиакия, безглутенови тестени изделия, ако не сте много хора, които не понасят много пшеницата, без да са целиакия.