Какво ядат диетолозите - La Tercera
Те са гласът на експертите, които говорят за добрите хранителни навици и които в своите консултации казват на пациентите си какво да ядат и какво да изгонят от диетата. Но как прилагате тези съвети в ежедневието си? Пет известни диетолози разкриват как се хранят тук, като се съгласяват, че изключенията са само за почивните дни.
Паула 1145. събота 12 април 2014 г.
MÓNICA MANRIQUE, НА 50 ГОДИНИ, КЛИНИКА С НУТРАМИ
"Никога не консумирам рафинирани въглехидрати като захари и бели брашна. Това води до повишаване на нивата на инсулин, следователно по-голяма склонност към напълняване".
ЗАКУСКА
"След осем часа гладуване след сън, най-доброто нещо за подпомагане на храносмилането е да започнете сутринта с чаша вода и след това да ядете фибри. Така че, човек седем сутринта, ям средна купа, надявам се боровинки или ягоди Плодовете са пълни с антиоксиданти, те произвеждат ситост и храните като цяло активират хормони, които увеличават енергийните разходи през деня. След това идват протеините: имам чаша от 200 мл мляко, отгледано с пробиотици, обезмаслено и без лактоза. от животински произход се консумира, толкова по-добре. Тази мазнина генерира възпаление в организма и може да причини сърдечно-съдови проблеми, диабет и затлъстяване. Без лактоза, защото като цяло от 30-годишна възраст, особено жените, имаме по-малка толерантност към млечната захар, което причинява подуване на корема, подуване или раздразнително черво През зимата добавям две или три супени лъжици незабавни и натурални овесени ядки към горещото мляко и супена лъжица lmonds ".
ОБЕД
"Винаги обядвам в 14:00 ч. Тръгвам със зеленчукова супа или чаша обезмаслен бульон. След това идва фибрите: ям сурова зелена салата, облечена с екстра върджин зехтин, лимон и сол с 50% по-малко натрий Основното ястие като цяло са горещите чилийски яхнии, тъй като те произвеждат по-голям ефект на ситост от студеното ястие. Може да са газирани, шаркикан или италиански тиквички с кафяв ориз или киноа. да не наддават на тегло е мит.Важното е, че те са бавно усвояващи се въглехидрати, които са тези, които имат фибри, и че не е повече от половин чаша.Завършвам с разфасоване на кафе със сукралоза, билкова вода или чай. Винаги нещо горещо за подпомагане на храносмилането ".
ВЕЧЕРЯ
"Вечерям в 9 часа през нощта супа или зеленчукова яхния или салата, на малки порции. По това време няма въглехидрати, които да поддържат ниски нива на инсулин в кръвта и тъй като освен това избягвам да консумирам по-малко калории и час, тъй като метаболизмът е по-бавен в сравнение с 12 часа на обяд ".
КОЛАЦИИ
"Около пет пъти на ден. След закуска, на 11, ям кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, обогатено с пробиотици, за здравето на червата. Или имам разфасовано кафе с обезмаслено мляко. В 18 часа имам единадесет: черен чай с маракета без трохи, пуешка шунка или нискомаслено сирене, като гауда или лека рикота ".
Вкус
"Понякога ям квадратче шоколад със 70% какао. През уикендите си давам разрешителни да ям пържени картофи или барбекю, но винаги с постно месо като лост или пържола. Забулено кръстче, никога. През уикендите взимам чаша шампанско ".
НИКОГА
"Не ям масло, защото то пристрастява и има мазнини.".
ПОМОЩ ЗА СУБСТЕНЦИЯ
"Никога не съм имал наднормено тегло, но съм диетил много пъти, особено след празниците, когато качвам кило или две благодарение на лека закуска и няколко глътки. За да вляза в опашката, премахвам всички въглехидрати и червено месо от диетата си и увеличавам обезмаслените млечни продукти, за техните протеини. Освен това увеличавам упражненията. След две седмици мога да се върна към нормалното си тегло и да се върна към обичайната си рутина ".
ФИЗИЧЕСКА ДЕЙНОСТ
"Тичам 5 километра три пъти седмично. Понякога, поради времето, не ми се получава и излизам на бягане само два. Обичам и да танцувам, така че това все още се брои за упражнение".
КАРОЛИНА ГОНСАЛЕЗ, НА 53 ГОДИНИ, НЕМСКА КЛИНИКА
„Пия билкова вода или чешмяна вода само когато съм жаден, тъй като диетата ми вече съдържа вода от плодове и зеленчуци“.
ЗАКУСКА
"Имам малка чаша сок от портокал, слива или киви, който приготвям сам. Те са плодове, които подпомагат чревния транзит. След това имам голяма купа кафе с обезмаслено мляко и две филийки пълнозърнест хляб със сирене и пуешки гърди или сирене с нормално сладко ".
ОБЕД
"Винаги нося обяд от вкъщи до офиса. Обикновено това е малка порция салати, които не обличам с нищо и които придружавам с малко протеини като биволско сирене или пуешка шунка, които са с ниско съдържание на мазнини. След това Ям натурално диетично кисело мляко ".
ВЕЧЕРЯ
"В 9 часа вечерта вечерям голяма чиния салата - моркови, маруля, цвекло или целина - която обличам с лимон, зехтин, балсамика и сол. Фонът може да бъде яхния, паскуалина, пълнени палачинки със спанак или юфка. Не съм съгласен, че яденето на въглехидрати през нощта ви напълнява. Мисля, че тялото се грижи за обработката според нуждите. Трябва да внимавате с порциите ".
КОЛАЦИИ
"В средата на сутринта пия кафе и ако съм гладен, от време на време ям блокче от зърнени храни, което има по-малко от 100 калории. Тип 6 следобед имам единадесет: голяма купа кафе с обезмаслено масло мляко и две филийки пълнозърнест хляб с авокадо, пуешки гърди, сирене или сладко ".
Вкус
"Ежедневната ми диета съдържа около 1600 калории, въпреки че понякога се увеличава до 1800, защото може да ям шоколад, особено през уикенда. Но това трябва да е добър шоколад, защото ако изразходвам калориите си, нека е за нещо, което си струва. Това е срам. За закуска през уикенда ям маракета или багет, богат десерт и изпивам чаша вино. Трябва да знаете как да управлявате калорийния си бюджет ".